กินเที่ยวนำกัน

  https://pantip.com/topic/40883761 "ต้มจิ๋ว" หรือ "แกงต้มจิ๋ว" เป็นอาหารชาววังที่เชื่อว่าถูกคิดค้นขึ้นมาในสมัยรัชกาลที่ 5 โดยมีตำนานเล่าว่า ครั้นในหลวงรัชกาลทรงพระประชวรและเบื่อพระกระยาหาร บรรดาเหล่าหมอหลวงและพ่อครัวจึงร่วมกันคิดค้นเมนูที่จะทำให้พระองค์เสวยได้คล่องคอ สุดท้ายจึงได้มาลงเอยที่เมนูต้มจิ๋วชามนี้นี่เอง เมนูต้มจิ๋ว หลักๆจะเป็นการต้มพวกสมุนไพรไทยแลคล้ายพวกเครื่องต้มยำต้มโคล้ง กับเนื้อสัตว์บกอย่างเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ โดยจะมีการใส่พืชตระกูลหัวมันอย่างมันเทศ มันฝรั่ง หรือมันหวานลงไปด้วย จะเป็นเมนูคล้ายน้ำซุปรสไม่จัดนัก มีสรรพคุณทางยาและคุณค่าทางอาหาร เน้นซดให้คล่องคอ ไม่ต้องทานคู่กับข้าวเพราะมีการใส่หัวมันลงไปให้พอเคี้ยวได้เพลินๆ แล้วทำไมถึงต้องชื่อว่า "ต้มจิ๋ว" มีนักภาษาศาสตร์เชื่อกันว่า คำว่า "จิ๋ว" อาจจะเพี้ยนมาจากคำว่า "จู่" "จู้" "จิ่ว" และสุดท้ายก็ลงเอยมาเป็นคำว่า "จิ๋ว" ในที่สุด เพราะในสมัยก่อน ชาวจีนที่อพยพมาอยู่ในแผ่นดินสยาม มักจะเรียกพวกต้มซุปต่างๆว่า "จู้" ดังเช่นในเมนู...