กินเที่ยวนำกัน

  ต้มยำกุ้งน้ำข้น สูตรนี้ น้ำต้มยำไม่เป็นก้อนนม แล้วมีเคล็ดลับที่ทำให้น้ำต้มยำมีสีสวย แบบไม่ต้องไปหาซื้อพริกเผา หรือ น้ำมันพริกเผามาใส่เพิ่ม แถมแซ่บมากค่ะ เมนูนี้ห้ามพลาด   30นาที ส่วนผสม   3-4 เสิร์ฟ กุ้ง หรือ รวมทะเล  500 g เห็ดฟาง หรือ เห็ดอื่นๆ  ตามชอบ นมข้นจืดตราคาร์เนชั่น  1 กระป๋อง ข่า  5 แว่น ตะไคร้หั่นท่อน  2 ต้น ใบมะกรูดฉีก  5 ใบ หอมหัวใหญ่ซอย  1/2 หัว เนื้อมะขามเปียก  1 ชต ผักชีใบเลื่อยซอย  ตามชอบ ผักชีซอย ตามชอบ(จะไม่ใส่ก็ได้) มะเขือเทศ  1 ลูก มะนาว 5 ลูก หรือตามชอบ พริกแดงจินดาความเผ็ดตามชอบ ตำพอหยาบ น้ำปลา 2 ชต หรือตามชอบ เกลือนิดหน่อย น้ำตาล  นิดหน่อย น้ำเปล่า 3000 ml หรือตามชอบ ส่วนผสมน้ำมันพริกเผา พริกป่นละเอียดๆ 2 ชต หรือตามชอบ น้ำมันพืช ร้อนๆ 100 ml หรือตามชอบ ขั้นตอน ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนๆ แล้วนำมาเทใส่ลงในพริกป่น แล้วคนให้เข้ากัน (หอมมากๆ) เสร็จก็พักไว้ก่อน ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่ ข่า+ตะไคร้+ใบมะกรูด+หอมหัวใหญ่+เนื้อมะขามเปียก แล้วต้มต่อสัก 1 นาที ก็ใส่กุ้ง ใส่เห็ดลงไป (กุ้งนำไปผ่าหลัง แล้วเอาเส้นด...