กินเที่ยวนำกัน

  ขนมจีนน้ำเงี้ยว เป็นเมนูขึ้นชื่อของทางภาคเหนือ 😊นิยมทานกับขนมจีน ผักเครื่องเคียงก็จะมี กะหล่ำซอย ถั่วงอก ถั่วฝักยาว ผักกาดดอง กระเทียมเจียว พริกแห้งทอด ต้มหอมผักชีซอย หรือผักตามชอบได้ค่ะ 😋วันนี้จะค่อนข้างอธิบายละเอียดหน่อยนะคะ จะง่ายสำหรับมือใหม่ที่เพิ่งหัดเข้าครัวค่ะ ไปทำกันเลย สู้ๆค่ะ💜   30-45 นาที ส่วนผสม   2 ท่าน ส่วนผสม 👇👇 ซี่โครงหมู  1 เส้น เลือดหมู  1-2 ก้อน หมูสับ  300 กรัม มะเขือเทศลูกใหญ่  5 ลูก ดอกงิ้วแช่น้ำ  10-15 ดอก น้ำเปล่า  1 ลิตร ผงปรุงรส(รสดี)  1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมบุบ  5 กลีบ น้ำมันพืช  2 ช้อนโต๊ะ เครื่องแกง 👇👇👇 พริกแห้งเม็ดเล็ก ชอบเผ็ดเพิ่มได้  10 เม็ด พริกแห้งเม็ดใหญ่ แช่น้ำให้นิ่มแล้วค่อยนำมาโขลก  10 เม็ด กระเทียมกลีบเล็ก  15 กลีบ หอมแดง  5 หัว กะปิ  1 ช้อนโต๊ะ เกลือ  1/2 ช้อนชา รากผักชี  5 ราก ถั่วเน่าแผ่นย่างไฟ  3 แผ่น ขั้นตอน ล้างซี่โครงหมู หั่นตามร่องกระดูก เลือดล้างแล้วหั่นชิ้นพอคำ มะเขือเทศล้างแล้วผ่าเป็น 4 ซีก พักไว้ ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่า พอเดือดเอาซี่โค...