กินเที่ยวนำกัน

  ส่วนผสม   2 เสิร์ฟ ปูดำ  3 ตัว กระเทียม  4-5 กลีบ ไข่ไก่  4 ฟอง น้ำเปล่า  ครึ่งถ้วยเล็ก น้ำมันพืช  3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย  2 ช้อนโต๊ะ ซองปรุงรส  2 ช้อนโต๊ะ ผักคื่นช่าย  2 กำมือ ผงกะหรี่  1 ซอง (สีเหลือง) ขั้นตอน เตรียมปู ล้าง และทุบเล็กน้อย ตั้งกระทะเติมน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่ปู เติมน้ำเปล่า แล้วปิดฝา ให้ปูสุก 20% ปรุงรสด้วยผงกะหรี่ + น้ำมันหอย + ซอสปรุงรส ตอกไข่ลงกระทะ ค่อยๆ คนให้เข้ากับปู เติมผักคื่นช่าย แล้วปิดฝา 1-2 นาที หลังจากนั้นคนให้เข้ากัน เสร็จเรียบร้อยตักเสิร์ฟได้เลย 🍽 😋 ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัวสุดๆ สูตรโดย t.tukta 🐳

  ส่วนผสม ไก่สับ1/2โล น้ำเปล่า  2 ถ้วยตวง น้ำปลา /ซอส /เกลือ /รสดี /น้ำปลาร้า / น้ำตาล ตามใจชอบ วุ้นเส้น  300 กรัม หอมแดง  5 หัว กระเทียม  2 หัว พริกแห้ง +พริกสด  1 กำมือ กระชาย  3 หัว ต้นหอม /ใบแมงลัก ตะไคร้  3 ต้น ขั้นตอน ล้างไก่ให้สะอาด แล้วนำมาหมักเครื่องปรุงรสตามใจชอบ เส็ดแล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้สักพัก เตรียมวัตถุดิบเครื่องแกง นำเครื่องพริกแกงที่เตรียมไว้ลงโคลกใส่เกลือนิดหน่อย ตำให้ละเอียด หลังจากที่เครื่องแกงได้ที่ ตั้งกะทะไฟร้อนปานกลาง นำพริกแกงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม จากนั้นก็นำไก่ที่เตรียมไว้เทใส่กะทะผัดให้เข้ากับพริกแกง ปิดฝาทิ้งไว้สัก5นาที ไก่เริ่มเหลือ นำน้ำเปล่าที่เตรียมไว้ เทใส่กะทะ ปิดฝากอีกรอบ (เราหมักไก่แล้วเลยไม่ได้ปรุงเพิ่มจ้า) ทิ้งไว้สัก15นาที ชิมรสชาติ(ปรุงเพิ่มได้ตามใจเลยจ้า) เส็ดแล้วก็ใส่วุ้นเส้น ใส่ต้นหอม ใบแมงลัก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จานเสริฟได้เลยจ้า สูตรโดย Aunpi

  วันนี้ไปซื้อผัก เลยเจอขนุนอ่อน เห็นแล้วคิดถึงบ้านที่ต่างจังหวัดเลยค่ะทุกคนนนนน ไม่ได้กลับนานมาก กลับทีไรต้องให้ยายทำให้ทานตลอด🧑🏼‍🦳💕 ส่วนผสม ขนุนอ่อน  4 ชิ้น พริกแกงเผ็ด  1/2 ทัพพี น้ำปลา  1/2 ทัพพี รสดี  1 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง  1 ช้อนชา น้ำเปล่า  1 ทัพพี น้ำมันพืช  1/2 ทัพพี ใบมะกรูด  5 ใบ ขั้นตอน ต้มขนุนให้พอสุกนะคะ (ถ้าสุกเกินเวลาแกงจะเละ) ต้มเสร็จแล้วตัดขึ้นพอพัก รอให้ขนุนเย็น หั่นเนื้อขนุนออกเป็นชิ้น เอาแกนทิ้งนะคะ สับขนุนเป็นชิ้นหยาบๆ และซอยใบมะกรูด ตั้งกระทะเทน้ำมันพืช ใส่พริกแกงลงไปผัด จนพริกแกงหอม ใส่ขนุนที่สับไว้ลงไปและปรุงรส คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติที่ต้องการ ถ้าขาดรสไหนเติมเพิ่มตามต้องการเลยนะคะ พอได้รสชาติที่ชอบแล้ว โรยใบมะกรูดซอย คนให้ทุกอย่างเข้ากันอีกครั้ง แล้วปิดไปได้เลยค่ะ เราก็จะได้แกงคั่วขนุน เมนูบ้านๆที่ทานเมื่อไหร่ก็อร่อย *ถ้าบ้านไหนมีกากหมูสามารถใส่เพิ่มความอร่อยx2ได้เลยน้าาา🤤 สูตรโดย Homemade🏠