กินเที่ยวนำกัน

  https://pantip.com/topic/40887518 สวัสดีค่า วันนี้เราเอาวิธีทำทาร์ตไข่จากแป้งพายสำเร็จรูปมาฝากค่ะ ลองทำกันดูนะคะ ไส้คัสตาร์ดเราใช้สูตรของคุณ Molala Cook ใน youtube ค่ะ ลองมาหลายสูตรแล้วค่ะ ขอบอกว่าสูตรของคนนี้เหมือนกับร้านทาร์ตไข่เจ้าดังค่ะ เราทานแล้วหาความแตกต่างไม่ได้เลยค่ะ รูปเยอะหน่อยนะคะ T^T วัตถุดิบ แป้งพายสำเร็จรูป ไข่ไก่ตีแตก 20 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง น้ำตาล 30 - 45 กรัม (ถ้าชอบหวานน้อย 30 - 35 กรัม พอค่ะ) กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา วิปปิ้งครีม 150 ml นมสด 75 ml วิธีทำ 1. รีดแป้งพายสำเร็จรูปให้มีความหนาประมาณครึ่งซม. 2. ตัดแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 3. ค่อยๆม้วนแผ่นแป้งเข้าหากัน ต้องไม่มีช่องว่างระหว่างชั้นนะคะ 4. แช่แข็งแผ่นแป้งไว้ประมาณ 1 - 2 ชม.ค่ะ 5. ตัดแป้งให้มีความหนาประมาณ 1 นิ้วค่ะ 6. ค่อยๆกดก้อนแป้งให้บางลง พลิกซ้าย-ขวา ตลอดนะคะ แป้งที่ค่อยๆแผ่ออกจะต้องกลมค่ะ ถ้าเบี้ยวไปด้านใดด้านหนึ่ง ลายตรงก้นทาร์ตที่อบเสร็จจะไม่สวยนะคะ 7. กดแผ่นแป้งจากหนึ่งนิ้วให้เหลือครึ่งซม. จากนั้นให้เปลี่ยนเป็นคลึงแผ่นแป้งให้บางแทนการกดค่ะ 8. ทาเนยจืดลงบนแม่พิมพ์ทาร์ตไข่ แล้ววางแผ่นแป้งตามลงไปค...

  ผมต้มถั่วเขียว ไว้กินเล่นช่วงบ่ายๆ ค่ำๆ ในตู้เย็นมีลูกลาน และก็ลำไยแห้งสีทอง คิดว่า น่าจะมีประโยชน์มาก หอมรสชาติดี ทำง่ายๆ ดังนี้ครับ 1. แช่ถั่วเขียว มากกว่า 5 ชม. โดยล้างน้ำสองสามน้ำ จากนั้น แช่น้ำด้วยน้ำส้มสายชู สัก 4-5 ชม. เป็นอย่างน้อย แล้วล้างน้ำเปล่าอีก 2-3 น้ำ 2. ตั้งน้ำร้อน ใส่ถั่วเขียวลงไป ใส่เกลือลงไป พอเดือด สัก 5 นาที ให้ล้างน้ำเปล่า เอาพวกสารเคมี ความเหม็นเขียวทิ้งไป แล้วต้มใหม่ ใส่น้ำเยอะ ใส่ขิงฝานเป็นแว่นๆ (ผมใช้ของแอนกลางแก่) ใส่ลงไป 3. ถั่วเขียวเริ่มบาน น้ำเดือดมากขึ้น คอยช้อนฟองออกบ่อยๆ เติมน้ำร้อน เรื่อยๆ 4. ใส่ลำไยสีทองอบแห้งลงไป ต้มเดือดไปสักพัก พอเห็นถั่วเขียวบาน 5. ใส่ลูกลานเชื่อมลงไป 6. ใส่น้ำตาลมะพร้าวอย่างดี ลงไป นิดหน่อย พอให้ติดหวานนิดๆ ช้อนฟองออก เติมน้ำ พอเดือดอีกที ปิดไฟ 7. ตักใส่ถ้วย พร้อมกิน หวานอ่อนๆ หอมหน่อยๆ มีไฟเบอร์ สร้างภูมิคุ้มกัน ......... ซดร้อนๆ ชุ่มคอดีครับ https://pantip.com/topic/40866589