แจกฟรีสูตร ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊ว
อยากลองทำเมนูปลาดูยังไม่เคยลอง เห็นการทำนึ่งซีอิ๊วไม่ยาก เลยลองทำดู พอทำออกมารสชาติอร่อยใช้ได้เลยค่ะ 😋😋😊😊 40 นาที ส่วนผสม 1-2 ที่ ปลาทับทิมขนาดกลาง 1 ตัว ขิงซอย ผักชี 2 ต้น กระเทียม 6 หัว พริก 3 เม็ด ไม่มีพริกชีฟ้า ใช้พริกจินดาแทนค่ะ น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา ขั้นตอน ล้างปลาให้สะอาด แล้วหั่นตัวปลาเพื่อให้สุกไว ใส่ตระไคร้ ใบมะกรูดในท้องปลาเพื่อดับกลิ่นคาว และวางกระเทียมไว้ที่จานแล้วเอาปลาวาง อันนี้นึ่งในกระทะเพราะหม้อที่มีเล็กไปค่ะ เปิดไฟกลางๆ นึ่ง 10 นาที ผสมน้ำซอส ด้วยการใช้ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำมันงา ผสมกัน เตรียมไว้ หลังจากที่ปลาเริ่มสุกใส่ขิงไว้ที่ตัวปลาและราดน้ำที่ผสม อุ่นอีก 3-5 นาที พอสุกได้ที่ ใส่ขิงและพริก จัดจานพร้อมทานได้ค่ะ ทำครั้งแรกจะทุลักทุเลหน่อยค่ะ 🤣🤣 สูตรโดย Beebirdja
