กินเที่ยวนำกัน

  ส่วนผสม   1 คน หมูเนื้อแดง  50 กรัม กุ้ง  6 ตัว พริกขี้หนูแดง  10 เม็ด น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ข้าวสวย  1 ถ้วย กระเทียม  1 กลีบ ไข่ไก่  1 ฟอง ขั้นตอน หั่นหมูเป็นชิ้นบางๆ พอดีคำ และกุ้ง นำไปลวกจนสุก หมูไม่ควรลวกนานเพราะจะแข็งได้ ตำน้ำพริกเกลือ ส่วนผสมคือกระเทียม พริกขี้หนู และน้ำตาลเพื่อป้องกันพริกกระเด็นใส่หน้า เมื่อตำเสร็จแล้วปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำปลาตามชอบ นำข้าวสวยมาคลุกกับน้ำพริกเกลือส่วนนึง จัดเรียงเนื้อสัตว์และข้าวสวยใส่จาน จะเพิ่มไข่ดาวหรือไข่ต้มก็ได้ตามชอบ ปล.จริงๆควรใส่แตงกวาและผักชีโรยหน้าด้วย 🥰 สูตรโดย จิรัชช

  ส่วนผสม   3 เสิร์ฟ หมูบด  200 กรัม กุ้ง  5 ตัว ซอสปรุงรสฝาเขียว  2 ชต น้ำมันงา  2 ชต น้ำตาลทราย  1 ชช แครอท  1/5 หัว แป้งเกี๊ยวไข่  15 แผ่น ขั้นตอน หั่นแครอทให้เป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นจึงนำไปบดรวมกับกุ้งและหมูบด และเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ เตรียมแป้งเกี๊ยวโดยหั่นมุมที่เป็นเหลี่ยมออก จะได้เป็นแปดเหลี่ยม หรือจะตัดให้เป็นวงกลมก็ได้ นำแป้งเกี๊ยวที่เตรียมไว้มาห่อกับไส้ ขั้นตอนนี้ใช้ความพยายามจับจีบนิดนึง ส่วนเราจับแบบมั่วๆ เลย ทาน้ำมันที่ซึ้งนึ่งก่อนจะจัดเรียงขนมจีบ ต้มน้ำรอไว้ 3 นาที จากนั้นจึงนำขนมจีบที่จีบเสร็จแล้วไปนึ่งประมาณ 10 -15 นาที เสร็จแล้ว พร้อมเสิร์ฟค่าา สูตรโดย จิรัชช

  ส่วนผสม   2 คน ปลาจะละเม็ด  1 ตัว พริกขี้หนูแดง  20 เม็ด กระเทียม  5 กลีบ น้ำมันสำหรับทอดปลา น้ำตาลทราย  1 ชต น้ำปลา  2 ชต น้ำเปล่า  50 มล ขั้นตอน เตรียมปลา บั้งเป็น 3 แนว ตั้งน้ำมันทอดปลา รอกระทะร้อนจากนั้นนำปลาลงไปทอด ตำพริกและกระเทียมเข้าด้วยกัน เมื่อทอดปลาเสร็จ เทน้ำมันออก แต่เหลือไว้สำหรับคั่วพริกกระเทียมประมาณ 1 ชช. คั่วพริกกระเทียมพอหอมจากนั้นจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไป รอให้เดือด จากนั้นจึงนำไปราดบนปลาที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟค่า สูตรโดย จิรัชช