กินเที่ยวนำกัน

  ส่วนผสม คอหมู  300 กรัม พริกป่น  1 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว  1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว  3 ช้อนโต๊ะ หอมแขก  1 หัว ใบโหระพา  2 กิ่ง ต้นหอมผักชี  1 ต้น น้ำเปล่า  50 มล หมักหมู รากผักชี  1 ราก กระเทียม  1 กลีบ พริกไทย  5 เม็ด ผงปรุงรส  1 ช้อนชา ซีอิ๊วดำ  ปลายช้อนชา ซอสฝาเขียว  1 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอน ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย นำไปหมักหมูและหมักด้วยเครื่องปรุงต่างๆ ย่างหมูด้วยหม้อ Air Fryer 180/10 170/8 ซอยหมูย่างใส่หม้อ เติมน้ำเปล่า ตั้งไฟให้ร้อน ปิดแก๊ส ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ต้นหอมผักชี และหอมแขก ใส่ใบโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ😋😋 สูตรโดย Baifernry

  ส่วนผสม   3 เสิร์ฟ เนื้อไก่ สะโพกไก่  3-4 ชิ้น น้ำเปล่า ขิง  ตามชอบ รากผักชีทุบ  ตามชอบ กระเทียมทุบ  ตามชอบ พริกไทยเม็ด  ตามชอบ น้ำเย็นจัด ข้าวมัน ข้าวหอมมะลิ  3 ถ้วย ขิง  ตามชอบ เกลือ  เล็กน้อย น้ำต้มไก่ 3 ถ้วย (หรือจนท่วมข้าว) น้ำจิ้ม ขิงหั่นเต๋า  3 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู  2 ช้อนโต๊ะ กระเทียม  3 กลีบ เต้าเจี้ยว  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ  2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู  1 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก  1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ  1 ช้อนชา ผงชูรส  1/2 ช้อนชา น้ำซุป โครงไก่  1 โครง น้ำเปล่า แฟง  ตามชอบ รากผักชีทุบ  ตามชอบ กระเทียมทุบ  ตามชอบ พริกไทยเม็ด  ตามชอบ คนอร์  1 ก้อน ซีอิ๊วขาว  ตามชอบ ขั้นตอน เนื้อไก่ > ต้มน้ำจนเดือด ใส่รากผักชีทุบ กระเทียมทุบ พริกไทยเม็ด ตามด้วยสะโพกไก่ ต้มจนไก่สุก ประมาณ 20 นาที เมื่อไก่สุก นำลงแช่ในน้ำเย็นจัด ข้าวมัน > นำน้ำที่ได้จากการต้มไก่ไปหุงข้าว ใส่เกลือเล็กน้อย ขิงตามชอบ น้ำจิ้มไก่ > ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ปั่นจ...