แจกฟรีสูตร ผัดคะน้าหมูชิ้น
ส่วนผสม
- หมูชิ้น แล้วแต่ตามชอบ มากน้อย หรือเปลี่ยนเป็นหมูกรอบก็ได้ค่ะ
- คะน้า 1 กำ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา
- พริก ตำหยาบ 7 เม็ด
- กระเทียบกลีบใหญ่ ตำหยาบ 3 กลีบ
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- ผงปรุงรสนิดหน่อย
- น้ำมันสำหรับผัด
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
เตรียมผักก่อนค่ะ ล้างคะน้าหั่นเป้นชิ้นพอคำ แล้วแช่น้ำไว้ 5 นาที
แช่น้ำเสร็จแล้ว เอามาสะเด็ดน้ำออก ใส่จานเตรียมไว้ค่ะ
นำจานที่ใส่คะน้าไว้มา พร้อมปรุงเลยค่ะ ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส ใส่กระเทียมและพริกที่ตำไว้ และเติมน้ำเปล่านิดหน่อย เตรียมไว้
ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน แล้วใส่หมูลงไปผัดๆ ค่ะ
ผัดจนหมูสุก เร่งไฟให้แรงๆ หน่อยค่ะ ดูว่ามีควันขึ้นขอบกระทะหน่อยๆ
เมื่อกระทะร้อนมากแล้ว ใส่ผักคะน้าที่เตรียมไว้เทลงไปโดยเร้วพร้อมกับรีบผัดๆ ค่ะ ผัดแป๊บเดียวแค่ ห้ามผัดนานเดี่ยวคะน้าสีไม่สวย และไม่อร่อย
เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น