ุแจกฟรีสูตร แกงขนุนอ่อนใส่กระดูกหมูอ่อน

 

วิธีปอกขนุนอย่างง่ายคือ หั่นเป็นแว่นแล้วค่อยปลอกเปลือกค่ะ แช่ในน้ำท่วมๆและใส่น้ำส้มสายชูประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แช่ไว้สักพักแล้วนำมาล้างน้ำสะอาดเพื่อไม่ให้ขนุนดำค่ะ 🧂🍶

 45 นาที - 1 ชม.

ส่วนผสม

 3 ท่าน
  1. ส่วนผสม 👇👇
  2. ขนุนอ่อนหั่นแว่น 4 แว่น
  3. กระดูกหมูอ่อน 400 กรัม
  4. ชะอมเด็ด 1/2 ถ้วย
  5. ใบชะพลูหั่นหยาบ 1 ถ้วย
  6. น้ำเปล่า 1 ลิตร
  7. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  8. มะเขือเทศผ่าซีก 4 ลูก
  9. เครื่องแกง 👇👇👇
  10. พริกแห้งเม็ดเล็ก 10 เม็ด
  11. กระเทียมกลีบเล็ก 10 กลีบ
  12. หอมแดง 3 หัว
  13. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  14. เกลือ 1/2 ช้อนชา
  15. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. หั่นขนุนชิ้นพอคำ ตัดเอาแกนกลางขนุนออกไม่งั้นจะทำให้แกงฝาด หั่นแล้วแช่ในน้ำเกลือประมาณ 5 นาที ล้างน้ำเปล่าแล้วพักไว้

  2. ล้างและหั่นหมูชิ้นพอคำ คำใหญ่นิดนึงค่ะ เดี๋ยวพอแกงหมูจะหดลงนิดนึง พักไว้

  3. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด

  4. ตั้งหม้อใส่น้ำมัน นำเครื่องแกงคั่วให้หอม ใส่หมูลงไปผัดกับเครื่องแกงจนหมูเริ่มสุกตึง เติมน้ำ

  5. พอน้ำแกงเดือดใส่ขนุนที่ล้างไว้ลงไป เปิดไฟอ่อนๆ ตุ๋นไว้ประมาณ 20 นาที ให้หมูสุกเปื่อย และขนุนสุกนิ่มดี

  6. ใส่มะเขือเทศลงไป คนให้เข้ากัน ต้มต่อประมาณ 5 นาทีเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

  7. สุดท้ายใส่ชะอมเด็ด ชะพลูหั่นหยาบ คนให้ผักสลดลง ชิมรสชาติหากพอใจแล้วปิดไฟ แต่อย่าเพิ่งปิดฝานะคะ เดี๋ยวชะอม และชะพลูจะสุกเกินไปไม่น่ารับประทาน เสร็จแล้วตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลยค่ะ

    แกงขนุนอ่อนใส่กระดูกหมูอ่อน 🍲🐷(อาหารเหนือ) วิธีทำสูตร 7 รูป

สูตรโดย
kungzii

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย