ข้าวไก่กระเทียม

 

สวัสดีค่ะ วันนี้เรามีสูตรไม่ลับมาแบ่งปันเพื่อนๆ “ข้าวหน้าไก่กระเทียม” นั่นเอง ใครชอบทานบ้างเอ่ยเมนูง่ายๆแต่จะมีสักกี่ร้านที่นั่งทานแล้วอร่อยถูกใจใช่มั้ยค่ะ สูตรนี้ผัดแบบแห้งๆด้วยความชอบส่วนตัวแห้งแต่นุ่มเวลาทานไม่แข็งติดคอทั้งหอมอร่อยสุดๆ เรามาเข้าครัวเตรียมของกันก่อนเลยดีกว่าค่ะไปค่ะ

.

*วัตถุดิบ มีดังนี้ค่ะ

1. เนื้ออกไก่​ 300​ กรัม

2. น้ำมันพืช​ 1 ​ช้อนโต๊ะ

3. น้ำปลา​ 1​ ช้อนโต๊ะ

4. ซอสถั่วเหลือง ​1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาล​ทราย​ 1+ 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. กระเทียมผง​ 1 ช้อนโต๊ะ

7. พริกไทย​ 1 ช้อนชา

8. ผงลูกผักชี​ 1 ช้อนชา

9. แตงกวา​ 200​ กรัม​ 10.ผักชี​ 30​ กรัม

พริกไทยป่นค่ะ

ผงลูกผักชีค่ะ

กระเทียมผงค่ะ

เนื้อไก่หั่นชิ้นบางขนาดเท่านี้ เคล็ดลับเลยนะคะหนาไปก็ไม่อร่อยรสชาติไม่เข้าเนื้อค่ะ

แตงกว่าล้างปอกเปลือกหั่นความบางตามรูปแช่เย็นไว้ทานคู่กันชูรสดีนักแลค่ะ

เตรียมล้างหั่นของเรียบร้อยแล้วมาเริ่มทำกันเลยค่ะ

**วิธีทำ

ตั้งกระทะร้อนใส้น้ำมัน1ช้อนโต๊ะ​ (ถ้าใช้กระเทียมสดใส่ตอนนี้เจียวให้เหลืองหอม)​ ตามด้วยเนื้อไก่ลงผัดจนสุกราวแปด80% ก็เริ่มปรุงรสด้วย​ น้ำปลา​ ซอสถั่วเหลือง​ และน้ำตาลทราย​ ผงลูกผักชี​ (และกระเทียมถ้าใช้แบบผงใส่ตอนนี้ได้เลยค่ะเพราะเขาหอมเหลืองมาอยู่แล้วค่ะ)​ จากนั้นผัดต่อจนน้ำที่ออกมาจากเนื้อไก่แห้ซึมเข้าไปในเนื้อไก่​แล้วจึงใส่ซีอิ้วดำลงนิดหน่อยแค่พอสีสวนและหอมน่ารับประทานค่ะ​ (ระวังอย่าใส่เยอะนะค่ะเดี๋ยว​จะดำจนไม่น่าทานค่ะ)​ ตอนนี้เร่งไฟแรงผัดต่อให้ออกสีเกรียมๆนิดๆแห้งๆหน่อย​ก็ปิดไฟพร้อมหม่ำตักใส่จานเสริฟ์กันได้เลยค่ะ​ เตรียมตักข้าวใส่จานพร้อวางแตวกวาให้สวยงาม​ ตักเนื้อไก่ราดลงให้สวยงามน่าทานโรยผักชีพร้อมหม่ำกันได้เลยค่ะเพื่อนๆ​

ไก่สุก 80% เป็นแบบนี้ปรุงได้เลยค่ะ

ใส่เครื่องปรุงครบจะเริ่มมีน้ำออกมาจากไก่ตามรูปค่ะ

ผัดต่อจนน้ำแห้งใช้เวลาไม่นานเติมซีอิ๊วดำค่ะ

ผัดต่อจนแห้งสีสวยตามรูปตักใส่จานพร้อมทานได้แล้วค่ะ

ทานคุ่กับแตงกวาโรยผักชีอร่อยสุดๆจัดจานเสร็จแล้วค่ะ

ข้าวไก่ทอดกระเทียมเมนูบ้านๆง่ายๆผัดแบบแห้งๆใครชอบแบบแห้งๆลองไปทำทานกันดูนะค่ะ​ บอกได้เลยว่าอร่อยมากๆค่ะ​ ที่ฝรั่งเศสผัดขายให้ฝรั่ง​ชอบทานขายดีมากๆค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 5953878 สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย