“ขนมต้มแดงอัญชัน” สูตรโบราณ

 

วันนี้มีสูตรขนมโบราณอร่อยมาแบ่งปัน เป็นสูตรขนมจากสมาชิกคุณ “kh. Ar” ได้แก่เมนู “ขนมต้มแดงสูตรโบราณ ” ซึ่งสูตรนี้ใช้น้ำอัญชันผสมแป้ง เพราะที่บ้านมีดอกอัญชันกำลังงามเลยนำมาผสมแป้งเพื่อเพิ่มคุณค่าอีกหน่อย ปรากฏว่าทำออกมาแล้ว หอมอร่อย หน้าตาถือว่าผ่านเลยค่ะ พร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยจ้า

*ส่วนผสม

-มะพร้าวแก่ปานกลางขูด 1 ลูก

– แป้งข้าวเหนียวขาว 2 ขีด

– ดอกอัญชันผสมน้ำคั้น 1/2 ถ้วย (ไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ)

– น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย

– เกลือ 1/3 ช้อนชา

**ขั้นตอนการทำ

– นำมะพร้าวมาขูดพักไว้ จากนั้นนำน้ำอัญชันมาผสมกับแป้ง

..

– ตั้งกระทะทองใส่น้ำ 1 ลิตร จากนั้นปั้นแป้งข้าวเหนียวแล้วกดให้แบนลงต้ม เมื่อน้ำเดือด แป้งสุกลอย ตักใส่ชามน้ำเย็นพักไว้

..

– ตั้งกระทะทองใส่น้ำตาลเกลือ และมะพร้าวลงผัดให้สุก เหนียว แล้วจึงนำแป้งลงเคล้า ยกขึ้น ใส่ภาชนะปิดฝา

..

เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูของหวาน “ขนมต้มแดงอัญชัน” ที่นำมาฝาก ขั้นตอนก็ง่าย รสชาติก็หอมอร่อยมากด้วย หวังว่าจะเป็นไอเดียดีๆ ให้ทุกท่านนำไปทดลองทำทานในครอบครัว หรือท่านใดจะนำไปต่อยอดทำขายเพื่อสร้างรายได้เสริมก็นับว่าน่าสนใจมากทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์อย่าลืมส่งต่อ เพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจากคุณ.kh. Ar สมาชิกเว็บ cookpad

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

สูตรเด็ด‼️ กุ้งอบวุ้นเส้นง่ายๆในกระทะ วิธีทำให้เส้นเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ หอม อร่อยทันที

สาคูเปียกลำไย

ข้าวเหนียวหน้าไข่แมงดาเทียม

วิธีทำ ไข่ลวก ไข่ลวกร้านกาแฟ แบบมืออาชีพ ไข่ขาวสุกอร่อย ไม่ติดเปลือก

มัดรวม 8 สูตรน้ำปั่นสุดจึ้ง คลายร้อน ต้อนรับซัมเมอร์

บทกรวดน้ำแบบสั้น หลังใส่บาตร ที่พุทธศาสนิกชนควรรู้

สูตร วุ้นลำไยน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ ขนมช่อม่วง