สูตร เมี่ยงปลาซาบะ
เมี่ยงปลาซาบะ เป็นเมนูสุขภาพเหมาะสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพตัวเอง ปลาสดๆ น้ำจิ้นแซ่บๆ
ส่วนผสม
- ปลาซาบะ 2 ตัว
- ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกขี้หนูสดเขียว 7 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1/ช้อนชา
- ส่วนผสมน้ำจิ้มถั่วตัด
- พริกขี้หนูสด 5 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- ถั่วตัด 2 ชิ้น
- น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผักสด ตามใจชอบ
- เส้น ตามใจชอบ
ขั้นตอน
วิธีเตรียมปลา!..นำปลาดึงไส้ออก บั้งทั้งสองข้าง ทำความสะอาดตั้งให้สะเด็ดน้ำย่างให้สุกเตรียมไว้
วิธีเตรียมเส้นเส้น!...นำหม้อตั้งไฟใส่น้ำสะอาด รอให้เดือด ใส่เส้นเล็ก ลวกพอนิ่ม ตักขึ้นแช่น้ำเย็น เตรียมไว้
วิธีทำน้ำจิ้มถั่วตัด!..โขลกถั่วตัดให้ละเอียด ตักขึ้นพักไว้ โขลกพริก กระเทียม ตักขึ้นใส่ชามผสม ปรุงรส!..ด้วยน้ำเชื่อม น้ำมะนาว น้ำปลา เกลือป่น
นำถั่วตัดที่โขลกไว้มาใส่ในน้ำจิ้มที่ปรุงแล้ว ตักใส่ถ้วย
วิธีเตรียมน้ำจิ้มซีฟู้ด !.. โขลกพริกขี้หนูเขียว ผักชี กระเทียม ตำให้ละเอียด ใส่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย
ตักใส่ถ้วย จัดเสิร์ฟพร้อมปลาย่าง ผักสด เส้นเล็กลวก
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น