สูตร เนื้อผัดเต้าเจี้ยว


 

ส่วนผสม

 1 คน
  1. เนื้อวัวหั่นชิ้น 120 กรัม
  2. หอมใหญ่หั่นตามยาว 0.5 หัว
  3. เห็ดแชมปิญอง 6 หัว
  4. กระเทียมสับ 3 กลีบ
  5. ขิงสับ 1 ช้อนชา
  6. ต้นหอม 3 ต้น
  7. เหล้าจีน 2 ช้อนชา
  8. ซอสเต้าเจี้ยว
  9. เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
  10. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  11. ซอสฝาเขียว 1 ช้อนชา
  12. น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
  13. น้ำตาล 1 ช้อนชา
  14. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  15. พริกไทย 0.25 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. เตรียมของทุกอย่างไว้ให้พร้อมก่อนเริ่มผัด เนื้อวัวหั่นชิ้นถ้ามีเวลาให้หมักเกลือและแป้งข้าวโพดเคยโพสต์ทีหมักเนื้อวัวไว้ ส่วนผสมซอสเต้าเจี้ยวใส่ถ้วยและคนให้เข้ากัน

    เนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 1 รูปเนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. เริ่มทำตั้งกระทะเปิดไฟกลางถึงแรง พอกระทะร้อนใส่น้ำมันลงไป 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันร้อนใส่เนื้อลงไป เกลี่ยเนื้อให้กระจายเพื่อให้โดนความร้อน พอเนื้อเตรียมให้กลับด้าน จากนั้นใส่ต้นหอม กระเทียมและขิงสับลงไป ผัดจนหอมใหญ่เริ่มนิ่ม ใส่เห็ดลงไปผัด พอเห็นนิ่มให้ใส่เหล้าจีนโดยเทลงทางขอบกระทะจนควันขึ้น แล้วผัดให้เข้ากัน

    เนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 2 รูปเนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 2 รูปเนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. จากนั้นปรุงรสด้วยซอสเต้าเจี้ยว แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปในถ้วยซอสสัก 1 ช้อนโต๊ะ คนให้คราบที่เหลือละลาย แล้วเทลงไปในกระทะด้วย ผัดไปมาจนน้ำซอสงวด ชิมรสชาติ ลงรถเพิ่มตามชอบ เมื่อได้รสชาติแล้วใส่ต้นหอมลงไปผัดจนต้นหอมนิ่ม

    เนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 3 รูปเนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ตักใส่จานได้เลยครับ กินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมาก หอมเต้าเจี้ยวมากๆ

    เนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 4 รูปเนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 4 รูปเนื้อผัดเต้าเจี้ยว วิธีทำสูตร 4 รูป

สูตรโดย
สิทธิพงศ์

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

สูตรเด็ด‼️ กุ้งอบวุ้นเส้นง่ายๆในกระทะ วิธีทำให้เส้นเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ หอม อร่อยทันที

สาคูเปียกลำไย

ข้าวเหนียวหน้าไข่แมงดาเทียม

วิธีทำ ไข่ลวก ไข่ลวกร้านกาแฟ แบบมืออาชีพ ไข่ขาวสุกอร่อย ไม่ติดเปลือก

มัดรวม 8 สูตรน้ำปั่นสุดจึ้ง คลายร้อน ต้อนรับซัมเมอร์

บทกรวดน้ำแบบสั้น หลังใส่บาตร ที่พุทธศาสนิกชนควรรู้

สูตร วุ้นลำไยน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ ขนมช่อม่วง