สูตร “ช็อคโกแลตมูสเค้ก” ฉบับโฮมเมด สูตรละลายในปาก
วันนี้เรามีสูตรอร่อยมาแบ่งปัน “มูสเค้ก” เป็นเค้กที่มีลักษณะเนื้อเป็นมูสนุ่มๆ จะคล้ายๆเยลลี่ จึงมักนิยมทานแบบเย็นๆ ซึ่งก็เหมาะกับการทานช่วงอากาศร้อนสุดๆแบบบ้านเรา โดยข้อดีของการทำเค้กชนิดนี้ คือ การที่ไม่ต้องใช้เตาอบให้ลำบาก เพราะจะให้ความสำคัญกับการแช่เย็นเป็นหลักค่ะ วันนี้แอดมิน ก็หยิบเอาสูตร “ช็อคโกแลตมูสเค้ก” มาฝากเพื่อนสมาชิกแฟนเพจ เป็นสูตรที่ไม่ใช้ไข่เลย รับรองว่าทำง่ายมากๆ เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำทำโดย ป้ามารายห์ ไปดูส่วนผสมกันเลยจ้า
*ส่วนผสม
1. ผงโกโก้ 30 กรัม
2. นมจืด 100 ml (ส่วนที่ 1)
3. ช็อคโกแลต 54 % 200 กรัม
4. น้ำตาลทราย 120 กรัม
5. นมจืด 400 ml (ส่วนที่ 2)
6. ริชส์ โกลด์ เลเบล 400 ml
7. เจลาติน 16 กรัม
8. น้ำ 80 ml
*วิธีทำ
1. ผสมเจลาตินกับน้ำ พักไว้ 10-15 นาที
2. ใส่ผงโกโก้ลงไปในหม้อ และนำจืดส่วนที่ 1 คนจนทุกอย่างเข้ากัน
3. พอเข้ากันแล้วเทนมจืดส่วนที่ 2 ลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ริชส์ โกลด์ เลเบล และดาร์คช็อคโกแลต
4. เปิดเตา คนด้วยไฟอ่อนจนทุกอย่างละลายหมด จากนั้นดับเตา นำส่วนผสมมากรองให้เนื้อเนียน
5. วางบนชามน้ำเย็นจัด จากนั้นคนส่วนผสมให้เย็นสนิท
6. เทใส่พิมพ์ขอนไม้ ขนาด 32x8x5.5 cm รองพิมพ์ด้วยแผ่นรองอบหรือกระดาษไข เทส่วนผสมลงไป จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน(สามารถใช้พิมพ์อื่นแทนได้ค่ะ หรือจะใส่เป็นถ้วยหรือใส่แก้วก็ได้จ้า)
7. พอขนมเซตตัวแล้ว นำขนมออกจากพิมพ์ น่ากินมากๆ เลย
8. เพิ่มความเข้มข้นด้วยผงโกโก้ ร่อนผงโกโก้ให้ทั่วขนม ตัดขนาดตามใจชอบ
.
.
.
ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก. ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น