สูตร “ขนมปังมะพร้าว” สูตรแป้งนุ่มๆ หอมกลมกล่อม


 สวัสดีค่ะแฟนเพจที่รักทุกท่าน วันนี้เรามีเมนูอร่อยมาแบ่งปัน “ขนมปังมะพร้าว” เนื้อขนมปังนุ่มๆ หอมๆ กินเพลินเลยค่ะ วิธีการก็ไม่ยาก เป็นสูตรของคุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกคนเก่งจากเว็บพันทิป เราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

– แป้งขนมปัง 350 กรัม

– แป้งเค้ก 100 กรัม

– น้ำตาล 80 กรัม

– ยีสต์ 7 กรัม

– น้ำใบเตย 150 กรัม

– วิปปิ้งครีม 30 กรัม

– ไข่ 1 ฟอง

– เกลือ 1/4 ช้อนชา

– นมสด 85 กรัม

– เนยสด 50 กรัม

– เนื้อมะพร้าวอ่อน

– น้ำตาลสำหรับโรย

– ใบเตย 4-5 ใบ

– น้ำสำหรับคั้นใบเตย 180 กรัม

อบไฟ 175 องศานาน 15-17 นาที

**วิธีทำ

– นำใบเตย 4-5 ใบมาปั่นกับน้ำ ประมาณ 180 กรัม คั้นน้ำใบเตยเตรียมไว้

– นำแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์ เกลือ น้ำตาล มาผสมรวมกัน แล้วพักไว้

– นำน้ำใบเตย ไข่ไก่มาผสมรวมกัน แล้วเทลงในส่วนของแป้ง ตามด้วยนมสด วิปปิ้งครีม ผสมจนเข้ากัน ตามด้วยเนยสด

– นำไปนวดจนกระทั่งเนื้อเนียน ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

– นำแป้งที่ได้มาพักแป้งไว้ ประมาณ 1/2 ชั่วโมง

– หลีงจากนั้นนำออกมาตัดแบ่งก้อนละ 25 กรัม ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที

-หลังจากพักแล้วนำมาคลึงเป็นแผ่นยาว ใส่เนื้อมะพร้าว และโรยน้ำตาลลงไปตามชอบ ( เนื้อมะพร้าวต้องซับน้ำให้แห้งนะคะ ไม่อย่างนั้นขนมปังจะแฉะค่ะ)

– ม้วนแป้งโดว์ให้เป็นแท่ง แล้วจัดเรียงลงถาด ทำครบทุกชิ้น แล้วพักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า หรือประมาณ1-1.5 ชั่วโมง

– เมื่อขนมปังอบได้ที่ นำขนมปังมาโรยหน้าด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ก่อนนำเข้าอบ

– อบด้วยไฟ 175 องศา นาน 15-17 นาที ไฟล่างอย่างเดียว

– นำออกจากเตาทาหน้าขนมด้วยนมข้นจืดเล็กน้อย

..
เท่านี้เพื่อนๆ ก็จะได้ขนมปังมะพร้าวอ่อนหอมๆ นุ่ม ๆ เอาไว้ทานคู่กับชากาแฟแล้วค่ะ

สูตรนี้หอมอร่อย หวานมันกลมกล่อมลงตัวมาก เพื่อนสมาชิกสามารถนำไปต่อยอดทำขายสร้างรายได้เป็นอาชีพเสริมก็น่าสนใจทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย