สูตร “ข้าวคลุกกะปิ” หอมมาก ใส่เครื่องเน้นๆ ทำง่ายๆ อิ่มได้ทั้งครอบครัว


 วันนี้เราจะพาเข้าครัว ไปทำเมนูที่ใคร ๆ ต่างชื่นชอบ แต่หาร้านทำอร่อยๆยากเหลือเกิน นั่นก็คือเมนู “ข้าวคลุกกะปิ” นั่นเองจ้า ซึ่งสูตรที่แนะนำวันนี้เป็นสูตรเน้นเครื่องแน่นๆ จัดมาเต็มๆ อร่อยแท้แน่นอน ที่สำคัญสารอาหารที่ได้ ครบ 5 หมู่ชัวร์ ว่าแล้วเราก็ไปทำ “ข้าวคลุกกะปิ” สูตรเครื่องแน่นๆ กันเลยจ้า

ส่วนประกอบหมูหวาน

– หมูสามชั้น 200 กรัม

– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ้วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

– ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ้วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

เราจะเริ่มจากการทำหมูหวานกันก่อนนะคะ ให้หั่นหมูสามชั้น ลงผัดในกระทะ (แนะนำให้ใช้แบบเทปล่อนไม่ติดกระทะ) ไม่ต้องใส่น้ำมันในการผัด ใช้ไฟกลางระวังอย่าให้ไหม้ซะก่อนนะ

ผัดให้หมูแดงเริ่มออกขาวๆ ไม่ต้องให้สุกมากนะคะ

จากนั้นเติมน้ำลงในกระทะ เพื่อจะเคี่ยวหมู ใส่น้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วหวาน ผงปรุงรส ซีอิ้วขาวเห็ดหอม และพริกไทยป่น เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ

เคี่ยวจนน้ำงวด ประมาณ 20 นาที จะได้หมูหวานกลิ่นหอม สีเหลืองสวย หน้าตาน่าทานแบบนี้ค่ะ

ตักหมูหวานใส่ถ้วยพักเตรียมไว้

ส่วนประกอบข้าวคลุกกะปิ

– ข้าวสวย 2 จาน

– กะปิ 1-2 ช้อนโต๊ะ (แล้วแต่ความชอบ)

ข้าวสวยแนะนำว่าอย่าหุงแฉะมาก หุงสุกรอให้เย็นสักครู่ก่อน

ใส่กะปิลงในข้าวสวย บดคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไปผัด ใส่น้ำมันไม่ต้องเยอะนะคะ ผัดพอหอมได้กลิ่นกะปิก็พอ

ส่วนประกอบเครื่องเคียง

– ไข่เจียวแผ่นบางๆ หั่นฝอย

– กุนเชียงทอดหรืออบ หั่นแว่น

– ถั่วฝักยาวหั่น

– หอมแดงซอย

– แตงกวา

– มะม่วงเปรี้ยว

– มะนาว

– พริกขึ้หนูแห้งทอด

– พริกขี้หนูสวนหั่นสด

จัดลงจานหรือภาชนะที่เตรียมไว้ โดยใส่ข้าวคลุกกะปิไว้ตรงกลาง ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงให้สวยงาม

เรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า กับเมนูข้าวคลุกกะปิ สูตรเครื่องแน่น

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ทำง่ายๆเองเนาะ ตอนแรกนึกว่าจะยุ่งยาก อย่าลืมเอาสูตรนี้ไปลองทำดูนะ รับรองอร่อยติดใจแน่นอน หรือถ้าใครจะเอาไปทำขายเพื่อเป็นรายได้เสริมก็น่าสนใจเช่นกันค่ะ ส่วนประกอบต่างๆก็ปรับเพิ่มได้ตามสัดส่วนเลยจ้า ถ้าคิดว่ามีประโยชน์ ก็อย่าลืมกดแชร์เพื่อเป็นวิยาทานกันเยอะๆนะคะ ขอบคุณสำหรับการติดตามจ้า

ขอบคุณภาพประกอบจากคุณ. บูตะ กะ กิมจิ (เว็ปพันทิป http://pantip.com/topic/30256640)

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย