แจกสูตร ต้มยำปลาทู

 

ถ้ามีผักชีฝรั่งใส่ด้วยยิ่งหอมค่ะ

ส่วนผสม

 ๒ เสิร์ฟ
  1. ปลาทูสด​ ๔ ตัว
  2. พริกแดง​ ๒ เม็ด
  3. พริกขี้หนู​ ๘-๑๒ เม็ด
  4. ตะไคร้​ ๒ ต้น
  5. ข่าอ่อนหั่นบาง​ ๒ ช้อนโต๊ะ​
  6. หอมแดง​ ๕ หัว
  7. รากผักชีหั่นหยาบ​ ๒ ราก
  8. เห็ดตามชอบ​
  9. ใบมะกรูด​ ๑๐ ใบหรือตามชอบ
  10. ใบกะเพรา​ ๑ ถ้วย
  11. น้ำปลา​ ๑-๒ ช้อนโต๊ะ​
  12. น้ำมะนาว​ ๓ ช้อนโต๊ะ
  13. เกลือป่น​ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ​
  14. น้ำมะขามเปียก​ ​(ไม่ใส่ก็ได้)​ ๑ ช้อนโต๊ะ
  15. น้ำเปล่า​ ๑ ถ้วย

ขั้นตอน

  1. หั่นเตรียมวัตถุดิบ​ ทำความสะอาดควักล้างไส้ปลาทูออก​

    ต้มยำปลาทู วิธีทำสูตร 1 รูปต้มยำปลาทู วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. โขลกพริกแดง​ พริกขี้หนู​ รากผักชี​และเกลือให้แหลกพอดี

    ต้มยำปลาทู วิธีทำสูตร 2 รูปต้มยำปลาทู วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ตั้งหม้อใส่น้ำ​ น้ำพริกที่โขลกไว้ส่งลงไป​ ตามด้วยหอมแดง​ ข่า​ ตะไคร้และใบมะกรูด​ พอเดือดใส่เห็ดลงไป​ ต้มต่ออีกสักครู่​แล้วปรุงรสตามชอบด้วย​น้ำปลา​ น้ำมะขามเปียก​ และน้ำมะนาว​

    ต้มยำปลาทู วิธีทำสูตร 3 รูปต้มยำปลาทู วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. นำปลาทูมาวางใส่ในหม้อ​ แล้วกดเบาๆด้วยทัพพีให้พอจม​ ไม่ต้องคน​ เพราะอาตเหม็นคาวปลา​ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้​ประมาณ​ ๕-๑๐ นาที​ (แล้วแต่ขนาดปลา)​

    ต้มยำปลาทู วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. เมื่อปลาสุกแล้ว​ ใส่ใบกะเพราลงไป​ แล้วปิดเตา

    ต้มยำปลาทู วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. บีบมะนาวเพิ่มอีก​ ๑ กลีบ​ ก่อนรับประทาน​

    ต้มยำปลาทู วิธีทำสูตร 6 รูป
DA RA
สูตรโดย
DA RA

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย