ขนมโป๊งเหน่ง หรือ ขนมลูกตุ้ม

 

วันนี้แอดจะชวนทุกคนไปทำขนมอร่อย หน้าตาน่าทาน ที่หลายคนอาจจะเคยเห็นผ่านตา เวลาไปเดินงานวัดสมัยเด็กๆ นั่นก็คือเมนู “ขนมโป้งเหน่ง” นั่นเองจ้า ขนมชนิดนี้บางคนก็เรียกว่าขนมลูกตุ้ม มีชื่ออื่นอีกมั๊ยค่ะ อย่าลืมคอมเม้นท์บอกกล่าวมาด้วยนะคะ สำหรับสูตรที่นำมาฝากนี้เป็นสูตรของสมาชิกคนเก่งที่ชื่อคุณ “sandy_sine” รสชาตินั้นก็หอมนุ่มอร่อย เคี้ยวเพลินกันทีเดียว พร้อมแล้วเราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนวิธีการทำเจ้า “ขนมโป้งเหน่ง” กันเลยจ้า

ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย

2. ผงฟู 1 ชช.

3. เกลือ 1/2 ชช.

4. น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

5. ไข่ไก่ 2 ฟอง

6. กลิ่นวนิลา 1 ชช.

7. น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

8. ใส้กรอก

9. น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

1. เริ่มจากการนำ แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือ มาร่อน

2. ตีไข่ไก่จนเกิดฟองใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีจนกว่าน้ำตาลจะละลาย

3. นำแป้งที่ร่อนไว้ทยอยใส่ สลับกับน้ำเปล่า ประมาณ 2-3 รอบ และคนจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันให้มีความเนียน และใส่กลิ่นวนิลาตามลงไป

4. พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที

5. ระหว่างรอ หั่นใส้กรอกเป็นชิ้นเล็กๆ และเสียบไม้เตรียมไว้ค่ะ

6. เมื่อครบเวลาพักแป้งแล้ว ให้นำแป้งมาใส่ในภาชนะทรงสูง เพื่อสะดวกต่อการชุบแป้งค่ะ

7. ตั้งน้ำมันให้ร้อนโดยใช้ไฟปานกลาง-อ่อน

8. น้ำมันร้อนแล้วนำไส้กรอกที่เสียบไม้ไว้มาชุบแป้งแล้วนำไปทอดให้สีเหลืองสวย แล้วพักไว้ให้อุ่น

9. เมื่ออุ่นแล้วนำมาชุบแป้งและทอดต่อ เราจะทำแบบนี้ ไปจนได้ความอ้วนของแป้งตามที่เราต้องการ ปกติจะทำ 3-4 ชั้นก็ได้ขนาดก้อนสวยพอดีแล้ว

10. เมื่อได้ขนาดตามต้องการจัดเสิร์ฟ หรือใส่ถาดเตรียมวางขายได้เลยค่ะ

*เคล็ดลับ

– ภาชนะที่ใช้ทอดควรเป็นหม้อทรงสูงเพื่อประหยัดน้ำมัน

– เวลาเสียบใส้กรอก ควรให้ปลายแหลมของไม้โผล่ออกมานิดหน่อยเพื่อป้องกันขนมโป้งเหน่งหลุดจากไม้

– เวลาชุบแป้งควรค่อยๆ หมุนๆ แป้งเพื่อให้แป้งกลมและไม่หยด

สำหรับเมนู “ขนมโป้งเหน่ง”ที่แนะนำวันนี้ เพื่อนๆ สมาชิกอย่าลืมกลับไปทดลองทำทานกันดูนะคะ เด็กๆชอบใจ ผู้ใหญ่ก็ทานเพลิน หอมอร่อยแน่นอน เมื่อทำจนคล่องแล้วอาจต่อยอดทำขายเพื่อเป็นรายได้เสริม ก็นับว่าน่าสนใจมากทีเดียว ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยจ้า ขอบคุณทุกท่านสำหรับการติดตามนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.sandy_sine

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย