สูตร ข้าวคลุกกะปิ

-

 

ส่วนผสม

 1-4คน
  1. ไข่ไก่ 5ฟอง
  2. หมูเนื้อแดง
  3. กะปิ
  4. หัวหอม
  5. กุนเชียง
  6. พริกขี้หนู
  7. มะม่วง
  8. น้ำตาลทราย
  9. กระเทียม
  10. น้ำมันพืช
  11. ซีอิ๊วดำ
  12. เกลือ
  13. ข้าวสวย
  14. น้ำเปล่า
  15. ถั่วฝักยาว

ขั้นตอน

  1. นำข้าวที่หุงสุกแล้วทิ้งให้เย็น นำมาคลุกกับกะปิที่ผสมน้ำเล็กน้อย

  2. จากนั้นนำไปผัด ในกระทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อยและกระเทียมที่เจียวพอหอมๆ บางคนอาจใส่น้ำตาลทรายในข้าวเล็กน้อย หรือเพิ่มกะปิตอนผัดเล็กน้อย

  3. ทอดไข่ ทอดกุนเชียง เพื่อใช้เป็นเครื่องเคียง

  4. ปอกหอม หั่นพริกสด สับมะม่วง หั่นถั่วฝักยาว เพื่อทำเคียง

  5. หั่นหมู แล้วทำนำไปผัดในกระทะที่ใส่น้ำมันและกระเทียม จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย ใส่เกลือเล็กน้อย

  6. ขั้นตอนสุดท้าย นำข้าวที่ผัดเสร็จแล้ว มาจัดวางในจาน วางไข่เจียว กุนเชียง มะม่วง หอมแดง ถั่วฝักยาว พริกสด หมูหวาน จัดในจานให้สวยงามตามใจชอบ

สูตรโดย
Nawawan Raithong

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

-
รูปภาพ
  ☕ เบื่อแล้วกาแฟดำขมๆ อยากเติมความซาบซ่าสดชื่นมาทางนี้เลย เรามาแจกสูตรเมนูกาแฟดำน้ำผลไม้เปรี้ยวอมหวาน ซาบซ่าถึงใจ 🍊 รีบมาเติมความสดชื่นยามบ่ายให้หายง่วงกัน🌞ทำดื่มง่ายแต่การันตีความอร่อย ลองไปทำตามกันดูน้าทุกคน🤗   🌈กาแฟน้ำผึ้งเลมอนโซดา 🤎วัตถุดิบ น้ำแข็ง 1 ถ้วย น้ำเลมอน 50ml น้ำผึ้ง 1 ชต. กาแฟดำ 70ml โซดา 50ml   🧡วิธีทำ 1.นำผงกาแฟดำมาละลายกับน้ำร้อนคนจนผงกาแฟละลาย 2.เติมน้ำเลมอนสกัดและน้ำผึ้งคนจนน้ำผึ้งละลายเติมน้ำโซดา 3.นำนำ้ผึ้งมะนาวโซดาผสมเข้ากับกาแฟดำ 4.เติมน้ำแข็งเพิ่มความสดชื่น   🌈กาแฟน้ำสับปะรดโซดา 🤎วัตถุดิบ น้ำแข็ง 1 ถ้วย น้ำสับปะรด 50ml น้ำเชื่อม 1 ชต. เกลือ 1 ชช. กาแฟดำ 70ml โซดา 50ml   🧡วิธีทำ 1.นำผงกาแฟดำมาละลายกับน้ำร้อนคนจนผงกาแฟละลาย 2.เติมน้ำสับปะรดสกัด เกลือ น้ำเชื่อมคนจนเกลือละลายเข้ากันเติมน้ำโซดา 3.นำน้ำสับปะรดโซดาผสมเข้ากับกาแฟดำ 4.เติมน้ำแข็งเพิ่มความสดชื่น   🌈กาแฟน้ำเสาวรส 🤎วัตถุดิบ น้ำแข็ง 1 ถ้วย เสาวรส 60ml น้ำเชื่อม 1 ชต. เกลือ 1 ชช. กาแฟดำ 70ml   🧡วิธีทำ 1.นำผงกาแฟดำมาละลายกับน้ำร้อนคนจนผงกาแฟละลาย 2.เติมน้ำเสาวรส ...
อ่านเพิ่มเติม

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

-
รูปภาพ
  🍰 จะกินขนมทีไรรู้สึกผิดทุกที 🥰 สายหวานแบบเรารักการกินขนมเป็นชีวิตจิตใจแต่จะไม่ยอมอ้วนเด็ดขาด แล้วก็ไปเจอขนมจากโยเกิร์ตที่ทำง่ายเวอร์ แถมไขมันต่ำแล้วยังอร่อยด้วย จะสายหวานหรือสายคลีนสบายใจได้เลย ว่าแต่มีขนมอะไรบ้างไปดูกันเลยจ้าาา 💖   แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ 🍰ไอศครีมโยเกิร์ต ✨ส่วนผสม วิปครีม 180 ml. โยเกิร์ต 400 g.   ✨วิธีทำ 1.ตีวิปครีมกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ให้ยอดวิปครีมอยู่ที่ระดับ Stiff peak หรือหัวค่อนข้างชี้ตรง เกาะตัวกันแน่น 2.จากนั้นผสมโยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน 3.แช่ช่องฟรีซไว้ คืน   🍰โยเกิร์ตหน้าไหม้ ✨ส่วนผสม โยเกิร์ต 340 g. ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 60 g. แป้งข้าวโพด 45 g. กลิ่นวนิลา 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช.   ✨วิธีทำ 1.ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ทยอยเติมไข่ลงไป จนเนียนเข้ากันดี ( ใช้Speed กลาง ) 2.จากนั้นร่อนแป้งลงไป ตามด้วยกลิ่นวนิลาและเกลือ 3.รองพิมพ์ด้วยกระดาษไข จากนั้นเทส่วนผสมลงไป 4.อบไฟบน-ล่าง 200 องศา 40-45 นาที   🍰พุดดิ้งโยเกิร์ต ✨ส่วนผสม โยเกิร์ต 130 g. นมจืด 200 ml. เจลาตินแผ่น 5 g. นมขนหวาน 1 ชต. ผลไม้ตามช...
อ่านเพิ่มเติม

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

-
รูปภาพ
  😋 ฮัลโหลสายเฮลท์ตี้ทั้งหลายจ๋า เป็นมั้ยนะถึงจะคลีนแค่ไหนก็ยังอยากกินขนมอยู่ วันนี้เราเลยรวมเมนู โยเกิร์ต มาให้กันแบบจุก ๆ เลยจ้า💖 บอกเลยว่าน่ากินทุกเมนูแถมรู้สึกผิดน้อยลงด้วยน้าาา อิอิ✨   🌈กรีกโยเกิร์ต 🍒ส่วนผสม นมสดรสจืด 1100ml โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 5 ชต. ผลไม้ ตามชอบ   💖วิธีทำ 1.เตรียมแก้วไว้ 2.ผสมนมกับโยเกิร์ตคนให้เข้ากัน กรองผ่านกระชอนลงในหม้อ คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน 3.นำเข้าตู้เย็น 1 คืน เอาน้ำออก จะได้เป็นกรีกโยเกิร์ต 4.ตักใส่กล่อง พร้อมเสิร์ฟ   🌈กราโนล่าโยเกิร์ตนมสด 🍒ส่วนผสม นมสดรสจืด 1100ml โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 5 ชต. กราโนล่า ตามชอบ ผลไม้ ตามชอบ   💖วิธีทำ 1.ใส่ผลไม้ลงในชาม ราดด้วยโยเกิร์ต 2.พร้อมเสิร์ฟ   🌈สลัดผลไม้โยเกิร์ต 🍒ส่วนผสม กรีกโยเกิร์ต 140g ผลไม้ 200g   💖วิธีทำ 1.หั่นผลไม้ตามชอบเป็นชิ้นเล็กๆ 2.นำผลไม้ใส่แก้ว ราดด้วยโยเกิร์ต เป็นอันเสร็จ   🌈กรีกโยเกิร์ตชีสพาย 🍒ส่วนผสม กรีกโยเกิร์ต 490g น้ำตาลไอซิ่ง 60 g นมข้นหวาน 40g น้ำมะนาว 3 ชช. เจลาตินผง 2 ชช. น้ำเปล่า 2 ชต. ผิวมะนาวขูด 2 ลูก แครกเกอร์ ตามชอบ   💖วิธีทำ 1.บดแครกเกอ...
อ่านเพิ่มเติม

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

-
รูปภาพ
  🐟 ฮัลโหล มีใครชอบกินปลาร้าบ้าง เราชอบกินสุดๆ แต่กินเยอะอาจจะท้องเสียได้เหมือนกันน้า ระวังกันด้วย🥴 วันนี้เราเลยมาบอกวิธีการกินปลาร้าอย่างไงให้ปลอดภัยหายห่วง ไปดูกันเลย😍     🌟ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี   ✅นำปลาร้าไปต้มให้สุกเพื่อฆ่าเชื้อโรคและพยาธิต่างๆ ก่อนนำมากิน ✅กินปลาร้าหรือเมนูจากปลาร้าในปริมาณที่เหมาะสมและไม่บ่อยเกินไป ✅เลือกซื้อปลาร้าที่ผ่าน อย. และต้องตรวจสอบวันหมดอายุก่อนเสมอ ✅เลือกซื้อปลาร้าที่มีระยะเวลาในการหมักนานกว่า 1 ปี ✅กินคู่กับผักชนิดต่างๆ เพื่อให้คุณค่าทางอาหาร
อ่านเพิ่มเติม

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

-
รูปภาพ
  🥤ฮัลโหลคอกาแฟทั้งหลายตื่นเช้าแล้วต้องรีบออกไปทำงานแบบนี้จะให้ซื้อกินบ่อยๆ ก็ไม่ไหว วันนี้เราเลยรวมสูตรกาแฟสดมาให้รับรองว่าชงแล้วปังเหมือนมือโปรเลยจ้า✨ไหนใครลองทำตามแล้วถ่ายรูปมาอวดเราบ้างน้าา 😋 ☕คาปูชิโน่ 🥤 ส่วนผสม ผงกาแฟ 10g นมสด 50ml นมข้นหวาน 20ml ฟองนม น้ำแข็ง   🤎 วิธีทำ 1.ตักกาแฟใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงสกัดให้ได้กาแฟ 2 ช็อต 2.เติมนมข้นหวานลงไป คนให้ละลาย ตามด้วยนมสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง 3.ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว เทกาแฟลงในแก้ว เพิ่มฟองนมด้านบน เป็นอันเสร็จ   ☕เอสเพรสโซ่ 🥤 ส่วนผสม ผงกาแฟ 10g น้ำร้อน 🤎  วิธีทำ 1.ตักผงกาแฟใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงกาแฟ 2.เสร็จแล้วสกัดจนได้น้ำกาแฟเต็มแก้ว เป็นอันเสร็จ   ☕มอคค่า 🥤 ส่วนผสม ผงกาแฟ 10g ผงโกโก้ 1 ชต นมสด 50ml นมข้นหวาน 20ml น้ำแข็ง   🤎 วิธีทำ 1.ตักกาแฟใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชง สกัดให้ได้กาแฟ 2 ช็อต 2.ตักผงโกโก้ใส่ลงไป คนให้ละลายเติมนมข้นหวาน นมสดลงไป คนอีกครั้ง 3.เทส่วนผสมลงในแก้ว เป็นอันเสร็จ   ☕มัคคิอาโต้ 🥤 ส่วนผสม  ผงกาแฟ 10g นมสด 50ml นมข้นหวาน 10ml คาราเมล 10ml น้ำแข็ง   🤎 วิธีทำ 1.ต...
อ่านเพิ่มเติม

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

-
รูปภาพ
  👧🥰 อีกหนึ่งเมนูอร่อย ที่ใช้วัตถุดิบเพียงแค่ 3 อย่างเท่านั้น! แถมวิธีทำก็แสนจะง่าย กับเมนู 'พุดดิ้งโอวัลติน' 🤩 ที่ได้นำโอวัลติน ของโปรดใครหลายๆ คนมารังสรรค์เป็นเมนูของหวานในอีกหนึ่งรูปแบบแต่ยังคงความอร่อยอยู่เหมือนเดิม👍 อยากรู้ว่าทำยังไง ตามไปดูกันเร็ว! เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย สอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน 🍮 พุดดิ้งโอวัลติน 🥣 เตรียมวัตถุดิบ โอวัลตินกล่องขนาดกลาง 4 กล่อง ผงวุ้น 1+ 1/4 ช้อนชา ผงโกโก้ ตามชอบ พุดดิ้งโอวัลติน 👩‍🍳 ขั้นตอนการทำ ตั้งไฟ เทโอวัลตินลงไป ตามด้วยผงวุ้น ค่อยๆ คนไปเรื่อยๆ จนโอวัลตินและผงวุ้นละลายเข้ากัน ปิดไฟ จากนั้นนำมากรอง พุดดิ้งโอวัลติน คนให้เข้ากันอีกรอบ เทกลับเข้าไปในกล่อง นำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 1 ชั่วโมง เมื่อครบเวลา โอวัลตินจะเซตตัว จากนั้นค่อยๆ เทออกจากกล่องใส่จานที่เตรียมไว้ พุดดิ้งโอวัลติน โรยด้านบนด้วยผงโกโก้ พุดดิ้งโอวัลติน แค่นี้ก็เสร็จแล้ว! ทำง่ายเวอร์ 🤩 พุดดิ้งโอวัลติน 🍮 พุดดิ้งเนื้อเนียน ฟินสุดๆ
อ่านเพิ่มเติม

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

-
รูปภาพ
  วันนี้มาชวนทำขนมไทยอีกหนึ่งเมนูค่ะ ซึ่งคุ้นตากันดี นั่นก็คือบัวลอย แต่วันนี้ไม่ได้มาแบบเป็นลูกกลมๆค่ะ แต่เราจะมาปั้นเป็นลูกฟักทองกัน คลึงๆปั้นๆ ทำไม่ยาก อร่อยปาก สบายตาค่ะ มาดูขั้นตอนกันเลย *ส่วนผสม -ฟักทองนึ่งบด 200 กรัม -แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม -แป้งมัน 30 กรัม -กะทิ 75 มิลลิลิตร -แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม -น้ำใบเตย 50 มิลลิลิตร -กะทิ 420 มิลลิลิตร -น้ำตาลทราย 100 กรัม -น้ำมะพร้าว 320 มิลลิลิตร -เกลือ 1/2 ช้อนชา -ใบเตย -เนื้อมะพร้าวอ่อน **วิธีทำ 1.ผสมฟักทอง แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และกะทิ นวดให้เข้ากัน จนแป้งเนียนไม่ติดมือ แล้วพักไว้ (สำหรับทำลูกฟักทอง) . . 2. ผสมแป้งข้าวเหนียว และน้ำใบเตย นวดให้เข้ากันแล้วพักไว้ (สำหรับทำก้านฟักทอง) . 3. ปั้นแป้งที่ผสมฟักทองไว้ให้เป็นก้อนกลม หลังจากนั้น กดแป้งด้านบนและด้านล่างให้เป็นรอยบุ๋ม แล้วใช้ไม้จิ้มฟันกดที่ก้อนแป้งให้เป็นริ้ว รอบๆ ก้อน แป้งคล้ายๆลูกฟักทอง หลังจากนั้นใช้ไม้จิ้มฟัน เจาะรูด้านบนก้อนแป้งตรงกลาง แล้วปั้นแป้งที่ผสมน้ำใบเตยไว้ เป็นรูปคล้ายๆก้านฟักทองเสียบลงไป แล้ววางพักไว้ และปั้นทั้งหมดจนเสร็จ . . . . . 4. ต้มน้ำให้เดือด หลังจากนั...
อ่านเพิ่มเติม

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

-
รูปภาพ
  เมนูนี้ทำไว้หลายอาทิตย์แล้ว แต่เพิ่งมีเวลาเค้ามาโพสต์ น่าจะเป็นเมนูโปรดของหลายๆ คน ทานเล่นก็ได้ ทานเป็นกับข้าวก็เริ่ด อยู่ต่างประเทศแดดไม่มีก็ต้องเอาไปอบในเตากันแทนละกัน แต่รับลองอร่อยแน่นอนจ้า ❤️💕🤗   2 ชม ส่วนผสม   4 คน เนื้อติดมัน (หั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ 1-2 ซม)  1 กก. น้ำปลา  3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย  1 1/2 ช้อนโต๊ะ เกลือ  1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม  2 ช้อนโต๊ะ พริกป่น (ไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)  2 ช้อนชา น้ำมันสำหรับทอด  1 ถ้วย ขั้นตอน หั่นเนื้อเป็นเเส้นยาว หนา 1-2 ซม ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ใช้มือคลุกให้เข้ากัน ประมาณ 2 นาที จากนั้นนำพักในตู้เย็นอย่างต่ำ 30 นาที จากนั้นนำเนื้อวางในตะแกรง แล้วเอาไปตากแดด ประมาณ 1-2 ชม ระหว่างนั้นให้แวะมาดู ถ้าข้างบนแห้งดีแล้วให้กลับเนี้อส่วนล่างขี้นบน หากไม่มีแดดหรืองฝนตกสามารถนำเนื้อเข้าเตาอบก็ได้ ใช้ความร้อน 100 เซลเซียส ประมาณ 1-2 ชม ระหว่างนั้นให้แวะมาดู ถ้าข้างบนแห้งดีแล้วให้กลับเนี้อส่วนล่างขี้นบนแล้วอบต่อให้แห้งเท่ากัน แห้งดีแล้วก็นำลงทอดเลยจ้า สุกดีแล้วก็นำขี้นพักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน กินกับ...
อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

-
รูปภาพ
  cr. https://pantip.com/topic/40886635 สวัสดีครับผมหมีซี๊ดนะครับ วันนี้ผมอยากกินไข่เจียวปูมากๆ 🦀อยากกินแบบไข่เจียวปูเน้นๆเลย แต่ด้วยพิษโควิด ตังค์ก็ไม่มี 😙แล้วต้องประหยัดอีก 🍳 😋เลยลองหาอะไรมาแทนเนื้อปูดู แล้วก็พบว่า ก็ไข่นี่ไง อ่าว!!! แล้วมันจะแทนเนื้อปูได้ไง🍳 งั้นลองมาดูกันครับ😄 🍳🦀วัตถุดิบ มีแค่ - ไข่ไก่ 4 ฟอง - น้ำมันพืช - ผงปรุงรส - ซอสปรุงรส 😋🍳ขี้นตอนการทำนะครับ 1. ตอกไข่ใส่ถ้วย ถ้วยละ 2 ฟอง จากนั้น ตักไข่แดง2อัน มาไว้อีกถ้วย (ให้อีกถ้วยเหลือแต่ไข่ขาว) 2. ตีไข่ขาว แล้วนำลงทอดๆคนๆกับน้ำมันพืช จนสุก เราก็จะได้เนื้อปูปลอม แล้วก็ตักพักไว้ก่อน 3. ตีไข่อีกถ้วย ใส่ผงปรุงรสและซอสปรุงรส ตีให้เข้ากัน 4. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป เทไข่ใส่ลงไป และนำไข่ขาวที่พักไว้ใส่ลงไป ทอดไปเรื่อยๆจนสุก (วิธีทอดลองดูจากคลิปได้เลยนะครับ) 🤩เท่านี้ก็ได้ไข่เจียวปูปลอม แต่คล้ายไข่เจียวปูจริงแล้ว งบเพียง20บาท แล้วก็อร่อยด้วย🦀 🍳😄ผมทำคลิปการทำมาฝาก ลองดูนะครับ https://youtu.be/RsQ-cqIFXIE
อ่านเพิ่มเติม

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย

-
รูปภาพ
  🌞ทะเลไทย เป็นสวรรค์ของนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะทะเลอันดามัน ที่สวยงามสีมรกตเหมือนอัญมณีล้ำค่า และบรรยากาศของท้องทะเล ยังช่วยเยียวยาและเติมพลังชีวิตให้สดชื่นมาขึ้น หนึ่งในหาดที่ยอดนิยมและความสวยติดอับดับ คือ หาดไร่เลย์ ที่สวยจนเป็นที่เลื่องลือในหมู่นักท่องเที่ยวมากมาย ถ้ามีเวลาว่างลองไปเที่ยวหาดไร่เลย์ และทะเลใต้ดูนะ💦   พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย หน้าร้อนนี้ แนะนำที่พักกระบี่ ที่ซัมเมอร์นี้ต้องไป พาเที่ยว ! แนะนำ ที่เช่ารถกระบี่ จองง่าย ราคาถูก   ✨ตกภวังค์มนต์ขลังเมืองกระบี่ 🏝กระบี่ เป็นหนึ่งในจังหวัดที่ขึ้นชื่อว่า มีทะเลสวยที่สุดจังหวัดหนึ่งในประเทศ กระบี่มีเกาะน้อยใหญ่มากมาย รวม 154 เกาะ รองจากจังหวัดพังงา ทำให้กระบี่มีทางออกสู่ทะเลเยอะมาก ชายหาดเยอะมาก และ 5 ชายหาดที่ดังที่สุดของกระบี่ก็คือ หาดนพรัตน์ธารา หาดไร่เลย์ หาดคลองม่วง หนองทะเล หาดถ้ำพระนาง อ่าวนาง หาดลิง หาดแต่ละที่สวยแตกต่างกันไป แต่วันนี้เราจะรู้จักหาดไร่เลย์ ที่เรียกว่าเป็นไข่มุกงามเมืองกระบี่ว่าพิเศษยังไง   ✨หาดไร่เลย์ ไข่มุกงามเมืองกระบี่ 🌊หาดไร่เลย์ ตั้งอยู่ใน ตำบลอ่าวนาง อำ...
อ่านเพิ่มเติม