แจกสูตร ไข่พะโล้
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- หมูสามชั้น 1 เส้น
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- รากผักชี 3 ราก
- หอมแดง 3 หัว
- น้ำตาลปี๊บ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 400 มล
- น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน
ตั้งหม้อใส่น้ำ นำไข่ลงไปต้มใส่เกลือ ไฟอ่อนเดี๋ยวไข่แตก ต้มจนสุก แกะเปลือกไว้
ตำพริกไทยดำ รากผักชี หอมแดง
ตั้งหม้อใส่น้ำมัน ใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสามชั้นหั่นชิ้นลงไปรวนปรุงรส ใส่น้ำตาลปิ๊บ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำปลา ผงปรุงรส รอเดือด เติมน้ำเปล่าและไข่ต้มลงไป ต้มไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนหมูเปื่อย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น