สูตร เค้กเรดเวลเวท ครีมชีส


 

ส่วนผสม

  1. (สูตรนี้จะได้เค้ก 2 ก้อน โดยใช้พิมพ์ขนาด 9 นิ้ว) 🌹จุ๋มทำครึ่งสูตร
  2. ♨️ตัวเค้ก♨️ ส่วนผสม💕
  3. แป้งเค้ก (ร่อนก่อน 2 รอบ) 2 1/2 ถต
  4. เบคกิ้งโซดา 1 ชช
  5. ผงฟู 1 ชช
  6. เกลือป่น 1/2
  7. ♨️ครีมชีส♨️ ส่วนผสม💕
  8. ครีมชีส (อุณหภูมิห้อง) 500 กรัม
  9. เนยเค็ม (อุณหภูมิห้อง) 1/2 ถต
  10. กลิ่นวนิลา 1 ชช
  11. น้ำตาลทรายป่นละเอียด (เพิ่ม-ลด ได้นะคะ) 3 ถต
  12. ผงโกโก้ 3 ชต
  13. สีแดงชนิดเจล 2 ช้อนชา
  14. เนยเค็ม 1/2 ถต
  15. 1 1/2 ถต น้ำตาลทรายละเอียด (เพิ่ม-ลด ได้นะคะ)
  16. ไข่ 2 ฟอง
  17. กลิ่นวนิลา 1 ชช
  18. บัตเตอร์มิลค์ 1 ถต
  19. น้ำส้มสายชู (Apple vinegar) 1 ชช

ขั้นตอน

  1. 🍰วิธีทำ🍰

     

    1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180C (สูตรนี้จะใช้พิมพ์ ขนาด 9 นิ้ว 2 พิมพ์)

  2. 2. ผสม แป้งเค้ก เกลือ ผงฟู ผงโกโก้ ร่อน 2-3 รอบ ใส่ชามพักไว้

  3. 3. ใส่เนยเค็มและน้ำตาลลงในชามผสมตีด้วยตะกร้อไฟฟ้า ตีจนขึ้นฟูเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 3 นาที ด้วยสปีดกลาง ใส่ไข่ลงไปตีทีละฟอง ใส่กลิ่นวนิลา และเจลสีตามลงไป ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ปาดขอบอ่าง พักไว้

  4. 4. แบ่งส่วนผสมแป้งออกเป็น 3 ส่วน และบัตเตอร์มิลล์ออกเป็น 2 ส่วน หลังจากนั้นใส่สลับกันลงในชามผสมเนยเค็มในข้อ 3 โดยให้เริ่มใส่ส่วนผสมแป้ง ส่วนที่ 1 ก่อน สลับไปเรื่อยๆ
    - ระหว่างใส่ส่วนผสมแป้งและบัตเตอร์มิลล์สลับกันนั้น ให้ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน โดยให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เป็นเม็ด ต้องเนียน!

  5. 5. ในชามเล็ก ใส่น้ำส้มสายชู และ เบคกิ้งโซดา ปสมให้เข้ากัน และเทลงในส่วนผสมข้อ 4 และรีบคนผสมให้เข้ากัน

  6. 6. แบ่งส่วนผสมแบทเทอร์ เป็น 2 ส่วน และเทลงในพิมพ์ขนาด 9 นิ้ว ทั้ง 2 พิมพ์ นำเอาเตาอบที่อุณหภูมิ 180C ประมาณ 25-30 นาที(เวลาจะขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้านนะคะ) เชคเค้กว่าสุกหรือไม่ ให้ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางเค้กและไม่มีเนื้อเค้กติดมา เป็นอันสุกค่ะ

  7. 7. นำเค้กออกมาจากเตาอบ ตั้งไว้บนตะแกรงประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นค่อยถอดพิมพ์ออก และทิ้งเค้กให้เย็นตัวก่อนการใส่ครีมชีส (ขั้นตอนการทำครีมชีสอยู่ต่อด้านล่างค่ะ)
    - จุ๋ม ตัดเค้กออกเป็นชิ้นพอเหมาะและผ่าเป็น 2 ส่วน เสร็จแล้วใส่ครีม ตรงกลางและวางทับกันเหมือนแซนวิช
    - ใส่ครีมชีสด้านบนอีกเล็กน้อย และโรยด้วยเศษเค้กที่เราทำเป็นขุยๆ เป็นอันเสร็จค่ะ

  8. วิธีทำ🍴🔪♨️ ครีมชีส

     

    1. ในชามผสม ใส่ครีมชีสและเนยเค็ม และใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีส่วนผสมทั้ง 2 ให้ผสมเข้าจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน

  9. 2. ทะยอยใส่น้ำตายทรายลงไป สลับกับการใช้ตะกร้อไฟฟ้าตี สัก 2-3 รอบ สังเกตุว่าเนื้อครีมเนียน และผสมรวมเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปใส่และตกแต่งตัวเค้กได้เลยค่ะ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย