ไข่เจียวมาม่า

 

วันนี้มาชวนทำไข่เจียวมาม่า หรือ มาม่าไข่เจียวค่ะ เคี้ยวกี่รอบ ก็ กรอบนอกนุ่มใน คล้ายๆ ไข่พระอาทิตย์ โดยเปลี่ยนวัตถุดิบจาก ข้าวสวย เป็นเส้น มาม่า ก็ให้รสชาติความอร่อยที่แตกต่าง กรอบนอกนุ่มใน ที่สำคัญวัตถุดิบมีราคาต่ำ แต่ให้ความอร่อยและอิ่มท้องไม่แพ้อาหารจานแพงเลย มาดูขั้นตอนกันเลย

*วัตถุดิบ

1.ไข่ไก่ 2 ฟอง

2.มาม่า 1 ซอง

3.เครื่องปรุงมาม่าตามชอบ 1 ชุด

4.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 1 ขวดเล็ก

5.น้ำเปล่าใช้สำหรับลวกเส้นมาม่า

**วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด นำเส้นมาม่าไปลวกให้สุก พักให้สะเด็ดน้ำ

2.นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อนก่อน

3.ตอกไข่ใส่ชาม และใส่เครื่องปรุงลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วนำเส้นมาม่าลงไปคลุกให้ทั่ว

4.นำส่วนผสมทั้งหมดลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

***เพิ่มเติม***

ถ้ามีเนื้อสัตว์ก็ใส่ตามใจชอบ หรือ ใส่ไส้กรอกก็ได้ กินคู่กับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ ถ้ามี มายองเนส ลองเอามาจิ้มดูจะได้รสชาติที่อร่อยไปอีกแบบ

รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า

วัตถุดิบคร่าวๆ

ต้มน้ำให้เดือด

นำเส้นมาม่าลงไปลวก

ลวกให้สุก

เอากระชอนตักเส้นมาม่าขึ้นจากหม้อ

พักให้สะเด็ดน้ำ

ตอกไข่ใส่ชาม

ตีไข่ให้แตก

และใส่เครื่องปรุงลงไป

ตีให้เข้ากัน

แล้วนำเส้นมาม่าลงไป

คลุกให้ทั่ว

นำกระทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อนก่อน

นำส่วนผสมทั้งหมดลงทอด

ทอดให้เหลืองกรอบ

ทั้งสองด้าน

ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน

ตักขึ้นพักใส่กระชอน

ให้สะเด็ดน้ำมัน

ใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

พร้อมเสิร์ฟ

กินคู่กับซอสพริกหรือซอสมะขือเทศพร้อมรับความกรอบอร่อย

ไข่เจียวมาม่า ทำกินง่ายๆ วัตถุดิบไม่ยุ่งยาก เก็บไว้ทำกินได้เพลินๆ เคี้ยวอร่อยกรอบนอกนุ่มใน กินกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ ถ้ามี มายองเนส ยิ่งอร่อยเข้ากันค่ะ ลองทำดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย