แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ
วันนี้มาชวนทำแกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับค่ะ ซดร้อนๆ กินง่ายกว่า มะระยัดไส้ แกงจืดแตงกวายัดไส้ หมูสับ แกงจืดที่มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวมาก มีประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อย น้ำซุปกลมกล่อม มาดูขั้นตอนกันเลย
*วัตถุดิบ
1.แตงกวา 3 ลูก
2.หมูสับ 150 กรัม
3.แครอทหั่นแว่น 10 แว่น
4.เห็ดหอม 3 ดอก
5.สามเกลอ (รากผักชี/กระเทียม/พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
6.ซอสปรุงรสหรือซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
8.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำสะอาด 1000 มิลลิกรัม
10.ผักชีสำหรับโรยหน้าตามชอบ
**วิธีทำ
1.นำแตงกวาล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกออก จากนั้นใช้ช้อนขูด เอาไส้ในออกให้หมด แล้วล้างน้ำให้สะอาดสะเด็ดน้ำพักไว้
2.ผสมหมูสับ ซอสหอยนางรม สามเกลอ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 10 – 15 นาที
3.นำหมูสับที่หมักได้ที่มายัดไส้ ใส่ในแตงกวาให้แน่นพักไว้
4.ต้มน้ำซุป พอเดือดใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรสหรือซีอิ้วขาว เห็ดหอม แตงกวาที่ยัดไส้ไว้ ต้มประมาณ 10-15 นาที ใส่แครอท ต้มต่ออีก 5 นาที
5.เคี่ยวไว้สักครู่ ให้รสชาติกลมกล่อม ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
*รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า
วัตถุดิบทั้งหมด
ตั้งหม้อใส่น้ำรอให้เดือดก่อน
ใส่หมูสับลงในภาชนะสำหรับผสม
ผสมหมูสับกับซอสหอยนางรม
สามเกลอ
เมื่อส่วนผสมครบแล้ว
คลุกเคล้าให้เข้ากัน
หมักทิ้งไว้ 10 – 15 นาที
นำหมูสับที่หมักได้ที่มายัดไส้ ใส่ในแตงกวา
ยัดไส้ใส่ในแตงกวาให้แน่น
พักไว้
พอเดือดพอดี
ใส่ผงปรุงรส
ซอสปรุงรสหรือซีอิ้วขาว
เห็ดหอม
แตงกวาที่ยัดไส้ไว้
ต้มไปประมาณ 10-15 นาที
ปิดฝารอเวลา
ต้มประมาณ 10-15 นาที ใส่แครอท
ต้มต่ออีก 5 นาที
เคี่ยวไว้สักครู่ ให้รสชาติกลมกล่อม
ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
โรยหน้าด้วยผักชี
พร้อมเสิร์ฟ
ทานตอนกำลังร้อน
ลิ้มรสความอร่อย
แกงจืดแตงกวายัดไส้หมูสับ เป็นอีกเมนูกับข้าวที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ด้วยไอเดียการยัดไส้หมูสับในแตงกวายิ่งทำให้ดูน่ากินมากขึ้น น้ำซุปอร่อย กลมกล่อมกำลังดี เก็บไว้ทำกินที่บ้านได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น