ใครทำก็อร่อย “ข้าวอบกุนเชียง” สูตรเครื่องแน่น หอมมาก

แบ่งปันเมนูอร่อย “ข้าวอบกุนเชียง” เมนูข้าวอบที่ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เรามีสูตรจากFB: Maekwansri ที่ได้แบ่งปันสูตรการทำข้าวผัดกุนเชียงแบบเครื่องแน่นๆ ทั้งกุนเชียง หมูหมัก เห็ดหอม เกาลัด ถั่วลิสง ถั่วลันเตา ถั่วแดง แห้ว เผือกรสชาติอร่อย ข้าวผัดเม็ดข้าวนุ่มกำลังดี แถมเป็นข้าวกล่องใช้วิธีการอบเป็นเมนูสุขภาพ ที่ดีได้ประโยชน์และอร่อยมากๆ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกัน

*ส่วนผสม

1. ข้าวกล้องตาต่อ

2. กุนเชียงทอด

3. กระเทียม/พริกไทย/รากผักชี

4. สันคอหมู/ เห็ดหอม

5. เกาลัด / แห้ว / เผือก

6. ถั่วแดงต้ม/ถั่วลันเตาต้ม / ถั่วลิสงต้ม

7. ซีอิ๊วขาว/น้ำตาลทราย/น้ำมันหอย/น้ำมันงา/ซีอิ๊วดำ

8.น้ำมัน

**วิธีทำ

1. แช่ข้าวกล้องทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากนั้นเทน้ำทิ้งพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ตำกระเทียม/พริกไทย/รากผักชีให้ละเอียดนำไปใส่ในเนื้อหมูและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว/น้ำตาลทราย/น้ำมันหอย/น้ำมันงา/ซีอิ๊วดำเล็กน้อย หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือทั้งคืน

3. เจียวกระเทียมให้หอมใส่เนื้อหมู เห็ดหอมลงไปผัดให้หอม ผัดให้กึ่งสุกกึ่งดิบ

4. ใส่กุนเชียง เกาลัด / แห้ว / เผือก/ถั่วแดง/ถั่วลันเตา / ถั่วลิสง/ข้าวกล้อง ลงไป

5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว/น้ำตาลทราย/น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันอย่างเร็ว

6. เทใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำลงไป(เหมือนหุงข้าวปกติ)กดไฟ หุงจนข้าวสุก ตักข้าวใส่จานโปะหน้าด้วยไข่แดงเค็ม เสิร์ฟพร้อมผักสดได้เลย

เสร็จเรียบร้อยสำหรับสูตรข้าวอบกุนเชียง เมนูสุขภาพอัดแน่นด้วยประโยชน์จากธัญพืชหลากหลายชนิดเอาไว้ทำให้คนที่คุณรักกินนะคะ

ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก FB: Maekwansri

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรเด็ด‼️ กุ้งอบวุ้นเส้นง่ายๆในกระทะ วิธีทำให้เส้นเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ หอม อร่อยทันที

- สิงหาคม 06, 2564

cr. https://pantip.com/topic/40881568 กุ้งอบวุ้นเส้นง่าย เมนูโปรดของหลายๆท่าน เวลาไปทานอาหารที่ร้านต้องสั่งทุกที วันนี้ครัวแม่ผึ้งมาแบ่งปัน สูตรกุ้งอบวุ้นเส้นง่ายๆ ด้วยกระทะใบเดียว พร้อมบอกวิธีทำให้เส้นเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ กุ้งเด้งๆ หอมฟุ้ง อร่อย เมนูกุ้งแสนอร่อย ส่วนผสมน้อย ปรุงง่าย ใครๆก็ทำตามได้ อร่อยทันที ส่วนผสมกุ้งอบวุ้นเส้นง่ายๆ กุ้ง 8-10 ตัว วุ้นเส้น 80 กรัม(2 ห่อเล็ก) เบค่อนหั่น 3-4 ชิ้น สูตรน้ำซอส ซีอิ๊วขาว 2 ชต ซอสปรุงรส 1 ชต น้ำมันหอย 2 ชต น้ำมันงา 1ชต น้ำมันพืช 1 ชต น้ำตาล 1 ชต กระเทียม 2-3 กลับ รายผักชี 1-2 ขิง 5-6 ชิ้น พริกไทย น้ำ 1/2 แก้ว เปิดตู้เย็นจัดเตรียมวัตถุดิบ แล้วก็มาทำกันเลยค่ะ ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเป็นซอสเข้มข้น หอม อร่อย นำวุ้นเส้นที่แช่นน้ำจนนิ่มแล้ว ไปคลุกกับน้ำซอส จะทำให้วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ หอมอร่อย ใส่ซีอิ๊วดำเพิ่มสีให้น่าทาน นำเบคอนใปใส่วางในกระทะ ตามด้วยวุ้นเส้น นำกุ้งไปคลุกกับน้ำซอส จะได้หอมอร่อยเข้าเนื้อ จัดวางกุ้งลงไปได้เลยค่ะ ผสมน้ำ 1/2 แก้วกับน้ำซอสที่เหลือ เทลงไปในกระทะ ปิดฝาอบประมาณ 10 นาที เมื่อสุกเรียบร้อย ก็จะได้กุ้งอบว...

อ่านเพิ่มเติม

วิธีทำ มะยงชิดแช่อิ่ม

- เมษายน 19, 2565

อ่านเพิ่มเติม

ไข่เจียวไร้น้ำมัน

- สิงหาคม 10, 2564

เมนูไข่เจียวนับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิต ที่อยู่คู่ครัวไทยมายาวนาน สามารถดัดแปลงและปรับเปลี่ยนสูตรใส่วัตถุดิบได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นหมูสับ ไส้กรอก ปูอัด กุ้ง หรือผักต่างๆ เช่น ชะอม แครอท ถั่วฝักยาว ให้ไข่เจียวฟูนุ่มหอมอร่อย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยฟินไม่มีเบื่อ วันนี้แอดมิน มีสูตรทำไข่เจียวฟูสวยๆ จากคุณ Suwanan2011 ที่ได้เปลี่ยนจากกระทะมาทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ดีต่อสุขภาพ และทำง่ายมากๆ อีกด้วยค่ะ มีส่วนผสมและขั้นตอนการทำแบบไหน ไปดูกันเลยจ้า *ส่วนผสม วัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. หอมแขกซอย 3. หมูยอหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (เหลืออยู่ในตู้เย็นกำลังหมดอายุ) 4. ซอสปรุงรสฝาเขียว (ปรุงรสตามชอบได้เลย) *วิธีทำ 1. ตอกไข่ใส่ ใส่ซอสฝาเขียว ใส่หมูยอ หอมซอย คลุกให้เข้ากัน 2. จับยัดใส่หม้อทอด ใช้อุณหภูมิ 180-200 องศา 10-12 นาที (แล้วแต่รุ่น) เสร็จปุ๊บ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ใส่ซอสพริกหน่อย ฟินเลยค่ะ ออกมาฟู นุ่ม เหมือนเราทานจากการทอดด้วยน้ำมัน ได้ความเหมือน 70-80% เลยค่ะ สมาชิกแฟนเพจอย่าลืมนำสูตรนี้ไปทดลองทำนะคะ ใครทำแล้วหน้าตาเป็นแบบไหนอย่าลืมส่งรูปมาดูกันด้วยนะคะ ขอบคุณข้อมูลสูตรจาก Suwanan2011 สมาชิกเว็บ...

อ่านเพิ่มเติม

วันนี้มีเมนูกับข้าวไทยโบราณที่อร่อยแต่หาทานยากมาแนะนำกันค่ะ “แกงชักส้ม” วิธีทำเหมือนทำแกงส้มค่ะ แต่จะใส่น้ำมะกรูดด้วย จะมีรสเปรี้ยวและหอมกลิ่นมะกรูดด้วยค่ะ แกงจะมีรสเปรี้ยวนำ เค็มหวานตาม ทานคู่กับข้าวสวยๆร้อนๆ หอมอร่อยมาก ต้องขอข้าวเพิ่มตลอดค่ะ *ส่วนผสม 1.ปลาช่อน (ล้างทำความสะอาด ขยำเกลือหรือน้ำส้มสายชู ล้างให้หมดเมือก หั่นชิ้นตามขวาง) 2.ผักบุ้งไทย 3.พริกแกงส้ม – พริกแห้งเม็ดใหญ่ (แช่น้ำให้นิ่ม แล้วบีบน้ำออก) – หอมแดง – กระเทียม – กะปิ – ดอกเกลือ – เนื้อปลา (นำชิ้นหางปลาไปต้ม แล้วแกะเอาแต่เนื้อ) โขลกส่วนผสมรวมกัน 4.น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลโตนด 5.น้ำมะกรูด และลูกมะกรูด 6.ใบมะกรูดฉีก *วิธีทำ – นำน้ำใส่หม้อขึ้นตั้งเตา พอเดือด ใส่พริกแกงลงไป พอเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก ใส่ผักบุ้งลงไป ต้มให้สุกและนิ่มลง – ใส่ปลาลงไป ใช้ทัพพีกดให้จมน้ำแกง (ห้ามคน เพราะจะทำให้คาว) พอปลาสุกดี ใส่น้ำมะกรูด และลูกมะกรูดลงไป ต้มสักครู่ ใส่ใบมะกรูดฉีก แล้วยกลงจากเตา – ตักลูกมะกรูดออก เพราะถ้าทิ้งไว้ จะทำให้มีรสขมนิดๆค่ะ * บางคนก็จะใส่กระชาย ลงไปตอนโขลกพริกแกงด้วยนิดหน่อยค่ะ คนสมัยก่อน...

อ่านเพิ่มเติม

ค้นหาบล็อกนี้

กินเที่ยวนำกัน