ไก่ทอดซอสหัวหอม

 วันนี้มาชวนทำ”ไก่ทอดซอสหัวหอม” ไก่ทอดเกาหลีสุดฮิต ที่ทำกินเมื่อไหร่ก็อร่อยติดใจ สูตรของสมาชิกหมายเลข 2103716 จากเว็บพันทิป ที่ช่วงนี้ดูซีรี่ย์เกาหลีหนักมาก เห็นเค้าสั่งไก่ทอดกันตลอด เลยไปลองทาน snow onion เมนูไก่เกาหลีสุดฮิตมาแล้วติดใจ แต่ก็ไกลบ้านจัง เลยหาสูตรลองทำดู ปรากฎว่า มันอร่อยมาก มีความคล้ายอยู่จ๊ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

*สิ่งที่ต้องเตรียมก็ไม่เยอะด้วยนะคะ

1.ไก่ส่วนสะโพกหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ครึ่งกิโล

2.กระเทียมสับ1-2ช้อนโต๊ะ

3.เกลือป่น 1 ช้อนชา

4.หัวหอมใหญ่ 1 หัว

5.มายองเนส 200 กรัม

6.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 250 กรัม

7.น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

8.แป้งทอดกรอบ

9.ออริกาโน อันนี้มีไว้โรยหน้าสวยๆจะไม่ใส่ก็ได้

10.น้ำเปล่าแช่เย็นจัด

**มาเริ่มทำกันเลยจ้า

.

ขั้นแรกเรามาหมักไก่กันก่อน

นำสะโพกไก่ กระเทียมสับ และเกลือป่น มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นพักไว้สัก5นาที หรือจะมากกว่าก็ได้ค่ะ

คราวนี้เรามาเตรียมแป้งทอดกรอบ เราจะแบ่งเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกสำหรับ ชุปเปียก ส่วนที่2 ชุบแห้ง

คือ ผสมแป้งทอดกรอบค่อยๆทยอยใส่น้ำเปล่าแช่เย็นจัด ลงไปให้พอเหลวๆ นำไก่ลงชุบเปียกก่อน จากนั้นค่อยๆหยิบทีละชิ้น มาชุบแห้งอีกครั้งนึง

.

พร้อมทอดค่ะ ตั้งกระทะใช้ไฟแรงรอให้น้ำมันร้อนจัด แล้วค่อยปรับเป็นไฟกลาง

ใช้ไฟกลางในการทอดนะคะ ทอดจนไก่เหลืองสวย ก็นำขึ้นได้ค่ะ

ระหว่างทอดเราก็แว่บ.. มาเตรียมในส่วนของครีมซอสกันค่ะ

ใช้ส่วนผสมแค่3อย่างนี้เอง

เทมายองเนส โยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน และก็เตรียมซอยหอมหัวใหญ่เป็นแว่นๆบางๆไว้เลยนะคะ

นำไก่ที่ทอดพักไว้ใส่จาน โรยหอมหัวใหญ่ซอยลงไปตามชอบเลยค่ะ แต่ถ้าจะให้เหมือนที่ร้านก็ต้องโป๊ะลงไปเยอะๆเลยจ้า

จากนั้นก็ราดครีมซอสลงไปเยอะๆเลย ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย

โรยออริกาโนลงไปตามชอบ

ว้าวววๆๆๆๆ…. พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า ทำง่ายๆ ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก อร่อยฟินสุดๆ ลองทำทานกันได้เลยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2103716 สมาชิกเว็บพันทิป