🎉มาแล้วจ้าาาา ขวัญใจคนรักเมนูปลา จะขาดปลาทูไปได้ยังไงงงง💖 แต่จะกินธรรมดาก็ไม่ได้ วันนี้เราเลยมัดรวมเมนูปลาทูมาให้ทุกคนกัน รับรองอร่อยถูกใจแน่ๆ🥰 ใครมีเมนูอื่นๆมาคอมเมนต์บอกกันได้น้า เรารอจดเล้ยยย✨
🌟ต้มยำปลาทูมะขามสด
🥣ส่วนผสม
- ปลาทูสด 2 ตัว
- ข่า 6 แว่น
- ตะไคร้ ตามชอบ
- ใบมะกรูด 4 ใบ
- น้ำปลา 1 ชต.
- มะขาม ตามชอบ
- พริกขี้หนูสวน ตามชอบ
- ผักชีฝรั่ง 2 ชต.
- ใบกะเพรา ตามชอบ
🧑🏻🍳วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงต้ม รอน้ำเดือดใส่ปลาทู ใส่มะขาม ปรุงน้ำปลา
2.ได้รสที่ชอบ ตักใส่ชาม โรยพริกขี้หนูสวนทุบ ผักชีฝรั่ง ใบกะเพรา เป็นอันเสร็จ
🥣ส่วนผสม
- ปลาทูนึ่ง 1 ตัว
- หอมแดง 3 หัว
- กระเทียม 1 ชต.
- พริกชี้ฟ้า ตามชอบ
- น้ำต้มสุก เล็กน้อย
- มะนาว 1 ชต.
- น้ำปลา 1 ชต.
- น้ำตาลทราย 1 ชต.
🧑🏻🍳วิธีทำ
1.นำหอมแดง กระเทียม พริกชี้ฟ้าไปคั่ว
2.ใส่หอมแดง กระเทียม พริกที่คั่วตำให้แหลก ตามด้วยเนื้อปลาทู โขลกให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำต้มสุก ปรุงน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย เป็นอันเสร็จ
🥣ส่วนผสม
- ปลาทูหอม 2 ตัว
- ข้าวสวย 2 ถ้วย
- มะม่วงเปรี้ยว ตามชอบ
- มะนาว 2 ชต.
- น้ำปลา 1 ชต.
- น้ำตาล 1 ชต.
- หอมแดง ตามชอบ
- ต้นหอมซอย ตามชอบ
- พริก ตามชอบ
- กระเทียมหั่นแว่น ตามชอบ
- ผักชีสับ ตามชอบ
🧑🏻🍳วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วทอดปลาทูหอมจนสุก
2. ทำน้ำยำโดยใส่น้ำปลาลงไป จากนั้นใส่น้ำมะนาว ตามด้วยน้ำตาล ใส่หอมแดงซอยลงไป แล้วใส่กระเทียมซอยลงไป ใส่พริกลงไป จากนั้นใส่มะม่วงเปรี้ยวลงไป
3. คลุกน้ำยำให้เข้ากันจากนั้นชิมรสตามชอบ นำข้าวสวยเตรียมขยำจากนั้นใส่ปลาทูหอมลงไป ใส่ต้นหอมซอยลงไป ตามด้วยหอมแดงซอย กระเทียมหั่นแว่น ใส่ผักชีสับลงไป แล้วขยำทั้งหมดให้เข้ากันได้เลยยย พร้อมแล้วก็จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำยำได้เลย
🌟ฉู่ฉี่ปลาทู
🥣ส่วนผสม
- ปลาทู
- น้ำพริกแกงฉู่ฉี่ 40g
- น้ำมันพืช 3 ชต.
- กะทิ 5 ชต.
- เกลือป่น เล็กน้อย
- น้ำปลา 1 ชต.
- น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
- น้ำเปล่า เล็กน้อย
- ใบมะกรูด 4 ใบ
🧑🏻🍳วิธีทำ
1.เทน้ำมันใส่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำพริกแกงผัดกับน้ำมันพอหอม ค่อยๆใส่กะทิพอสีเริ่มสวย ปรุงเกลือป่น น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
2.เมื่อได้รสชาติที่ชอบ ใส่ปลาทูลงไป รอจนปลาทูสุก ใส่ใบมะกรูด
3.ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหัวกะทิ ใบมะกรูดซอย พริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสร็จ
🥣ส่วนผสม
- น้ำปลาร้า ตามชอบ
- เส้นขนมจีน ตามชอบ
- ปลาทู 2-3 ตัว
- หมูยอ ตามชอบ
- พริก ตามชอบ
- ถั่วฝักยาว ตามชอบ
- หอมแดง ตามชอบ
- พริกป่น ตามชอบ
- น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ลูก
- ผักชีฝรั่ง
🧑🏻🍳วิธีทำ
1. ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกป่นลงชามผสม
2. ใส่พริกจินดาลงไป และคนให้เข้ากัน
3. ตามด้วยพระเอกของเรา น้ำปลาร้าฟ้าไทย
4. คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่หอมแดง ถั่วฝักยาว และคลุกเบาๆ
5. ใส่หมูยอ ลูกชิ้น คนให้เข้ากันจากนั้นใส่ขนมจีนลงไป
6. ฉีกปลาทูเป็นชิ้นๆ ใส่ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันเบาๆ ปิดท้ายด้วยผักชีฝรั่ง
7. คลุกเคล้าให้เข้ากันและตักเสิร์ฟได้เลยย
🌟ลาบปลาทู
🥣ส่วนผสม
- ปลาทูนึ่ง 1 ตัว
- น้ำมะนาว 2 ชต.
- น้ำปลา 2 ชต.
- พริกป่น 2 ชต.
- หอมแดงซอย 2 หัว
- ข้าวคั่วป่น 1 ชต.
- ต้นหอมซอย 3 ต้น
- ผักชีฝรั่ง 4 ใบ
- พริกขี้หนูซอย ตามชอบ
- ใบสะระแหน่ ตามชอบ
🧑🏻🍳วิธีทำ
1.นำปลาทูนึ่งไปย่างแกะเอาแต่เนื้อ เตรียมไว้
2.ใส่เนื้อปลาทูลงในชาม ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา พริกป่น หอมแดง ข้าวคั่ว ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ พริกขี้หนู คลุกให้เข้ากัน
3.ตักใส่จาน โรยใบสะระแหน่ ต้นหอม เป็นอันเสร็จ
ที่มา https://salehere.co.th/articles/includes-mackerel-dishes
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น