รวม ขนมไทยโบราณ ที่หลายๆคนอาจจะไม่เคยทานมาก่อน

 

📣 ต้องบอกเลยว่าในยุคปัจจุบันนี้เด็กไทยรุ่นใหม่ๆอาจจะรู้จักกับขนมไทยโบราณกันน้อยมาก เพราะว่าตามร้านสะดวกซื้อและห้างสรรพสินค้าส่วนใหญ่นั้นก็มีแต่ขนมขบเคี้ยวบรรจุห่อทั้งนั้น วันนี้เราเลยจะพาคุณมารู้จักกับขนมไทยโบราณที่นอกจากหน้าตาจะสวยงามน่ารับประทานแล้ว ก็ยังมาพร้อมกับรสชาติที่แสนอร่อยชนิดที่ว่าทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่ออย่างแน่นอน

รวม ขนมไทยโบราณ ที่หลายๆคนอาจจะไม่เคยทานมาก่อน

ขนมอาลัว 💛

ขนมไทยโบราณ

ขนมอาลัวเป็นขนมไทยโบราณที่มีมาตั้งแต่สมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชเลยทีเดียว โดยขนมอาลัวนี้จะมีสีสันที่สดใส มีรูปลักษณ์ที่สวยงาม มีกลิ่นที่หอมหวลและยังมีรสชาติที่อร่อยถูกปากอีกด้วย โดยเมื่อคุณกัดลงไปก็จะสามารถสัมผัสได้ถึงความกรอบด้านนอกและความนุ่มหนืดด้านใน ทำให้คุณสามารถทานได้แบบเพลินๆเลยทีเดียว

ขนมลูกชุบ 💛

ขนมไทยโบราณ

อีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่หลายๆคนชื่นชอบนั่นก็คือ “ขนมลูกชุบ” เพราะว่าลูกุบนี้มีความโดดเด่นในเรื่องของหน้าตาและสีสันที่น่ารับประทานแบบสุดๆ โดยลูกชุบจะเป็นการนำเอาถั่วกวนมาปั้นเป็นรูปร่างต่างๆ อย่างผัก ผลไม้ หรือรูปทรงต่างๆ และมีการนำเอาไปชุบในวุ้นสี เพื่อเคลือบภายนอกให้มีผิวเรียบและมันวาวน่ารับประทานและรสชาติอร่อยอีกด้วย

ขนมฝอยทอง 💛

ขนมไทยโบราณ

เชื่อเลยว่าขนมฝอยทองนี้น่าจะป็นอีกหนึ่งขนมไทยโบราณของโปรดของใครหลายๆคนอย่างแน่นอน เพราะว่ามีรสชาติที่หอมหวานอร่อยกลมกล่อม โดยฝอยทองนี้ได้ทำมาจาก ไข่เป็ดไข่แดงที่นำมาโรยในกระทะต้มน้ำตาลเคี่ยวแบบร้อนๆจนมีรูปร่างที่เหมือนกับฝอยทอง โดยขนมฝอยทองนี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกสเช่นเดียวกันกับขนมอาลัว ซึ่งสูตรต่างๆได้นำเข้ามาโดยท้าวทองกีบม้า ครั้งในสมัยสมเด็จพระนารายณ์มหาราชนั่นเอง

ขนมเต้าส่วน 💛

ขนมไทยโบราณ

มาต่อกันที่ขนมเต้าส่วน ซึ่งเมนูนี้อาจจะไม่ใช่ขนมไทยที่โบราณมากนักแต่ก็ต้องบอกเลยว่าหลายๆคนก็โตมาพร้อมกับขนมเต้าส่วนจริงๆ ซึ่งเต้าส่วนจะทำมาจากถั่วเขียวเลาะเปลือกที่นำมานึ่งและเอามาเคี่ยวใส่กับแป้งมันทำให้มีลักษณะที่เหนียวหนืด ทานพร้อมกับการราดน้ำกะทิลงไปและยิ่งทานรวมกันก็ยิ่งอร่อยทานเพลิด และด้วยความเหนียวหนึบนุ่มหนับของขนมเต้าส่วนก็จะทำให้คุณทานได้เพลินแบบสุดๆเลยทีเดียว

ขนมจ่ามงกุฎ 💛

ขนมไทยโบราณ

สำหรับขนมจ่ามงกุฎนี้นอกจากจะเป็นขนมไทยโบราณแล้วก็ต้องบอกเลยว่าในสมัยก่อนนั้นหาทานกันได้ยากมากๆ เพราะถือว่าเป็นขนมสูตรชาววัง ที่ชาวบ้านร้านตลาดทั่วไปอาจจะไม่มีใครรู้จักหรือเคยได้ทานมาก่อน แต่ว่าในยุคปัจจุบันขนมจ่ามงกุฎก็ได้มีการวางจำหน่ายทั่วไป สามารถหาทานได้ง่ายมากยิ่งขึ้น ด้วยส่วนประกอบของขนมจ่ามงกุฎนี้ก็จะมี แป้งข้าวจ้าวและแป้งถั่วเหลืองที่นำมาผสมกัน มีรสหวานมันอร่อย ตกแต่งให้สวยงามด้วยทองคำเปลวก็เป็นอันเสร็จ

ข้าวเหนียวสังขยา 💛

ขนมไทยโบราณ

จะมีใครสามารถปฏิเสธอขนมไทยโบราณอย่างข้าวเหนียวสังขยาได้ เพราะว่าเมนูนี้มีทั้งความหอมหวานอร่อยกลมกล่อมของทั้งสังขยาและข้าวเหนียวที่เอามาจับคู่กันได้อย่างดีเยี่ยม ซึ่งข้าวเหนียวนี้สามารถใช้ได้ทั้งข้าวเหนียวขาวและข้าวเหนียวดำ แต่ข้าวเหนียวดำจะมีความมันกลมกล่อมมากกว่า ส่วนหน้าสังขยานั้นก็ทำมาจากไข่เป็ด กะทิ น้ำตาลมะพร้าว และแป้ง นึ่งออกมาได้มีความนุ่มนิ่มละมุนลิ้นราวกับว่าเป็นพุดดิ้งแบบไทยๆเลยทีเดียว

ขนมสอดไส้ 💛

ขนมไทยโบราณ

นี่เป็นอีกหนึ่งขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมมาอย่างอย่างนาน เพราะว่าขนมต้นนั้นสามารถทำได้ง่าย เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ความหอมของใบตอง และความหวานฉ่ำชื่นใจของไส้มะพร้าวที่ซ่อนตัวอยู่ในแป้งข้าวจ้าวผสมน้ำกะทิ ที่ไม่ว่าจะทานคำไหนก็อร่อยคำนั้น เเละเชื่อเลยว่าหลายๆบ้านก็น่าจะต้องเคยทำขนมสอดไส้ทานกันอย่างแน่นอน

💬 และทั้งหมดนี้ก็เป็นขนมไทยโบราณที่มีพร้อมสรรพทั้งในเรื่องของรสชาติความหอมหวานกลมกล่อม และการตกแต่งที่ทำใหขนมไทยโบราณแต่ละเมนูนั้นออกมามีหน้าตาที่สวยงามน่ารับประทาน ซึ่งต้องบอกเลยว่าเสน่ห์ที่น่าหลงไหลของขนมไทยนั้นก็อยู่ที่ความปราณีต พิถีพิถันและตั้งอกตั้งใจรังสรรค์ออกมา จนกลายเป็นขนมทานเล่นที่จะทำให้คุณได้ลิ้มรสถึงคุณค่าทางภูมิปัญญาที่สืบต่อกันมาอย่างยาวนาน

ที่มา https://salehere.co.th/articles/traditional-thai-desserts-list