สูตร ข้าวหน้าปลาแกะ

-


 

ส่วนผสม

 1 ที่
  1. ปลาแดงเบอร์กลาง 1 ตัว
  2. เกลือ 1 หยิบมือ
  3. น้ำมันทอดปลา ตามสมควร
  4. แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
  5. พริกน้ำปลา
  6. พริกขี้หนูสวน 7-8 เม็ด
  7. กระเทียม 3 กลีบ
  8. น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ส้มจี้ด 3 ลูกเล็ก

ขั้นตอน

  1. ทำความสะอาดปลา เช็ดให้แห้ง คลุกเกลือเล็กน้อย แล้วคลุกด้วยแป้งอเนกประสงค์ทั้งสองด้านแบบบางๆ

  2. ตั้งกระทะไฟกลาง นำปลาลงทอด รอให้สุกดีทั้งสองฝั่ง

  3. นำขึ้นมาพักไว้ก่อน พอปลาคลายร้อนเล็กน้อยลง ให้แกะเนื้อปลา เอาก้างออก เตรียมไปโปะข้าวสวยได้เลย

  4. ทำพริกน้ำปลา เตรียมเครื่องดังภาพ
    สับพริกและกระเทียมให้ละเอียด

  5. ใส่น้ำตาลปี้บ น้ำปลา คนให้น้ำตาลปี้บละลาย แล้วบีบส้มจี้ด (พอดีที่บ้านมีส้มจี้ดค่ะใช้แทนมะนาวได้)

  6. ใส่พริกขี้หนู กระเทียม พร้อมเสิร์ฟคู่กับปลาทอดของเรา

  7. จัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ ทานร้อนๆ อร่อยมากๆ

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

-
รูปภาพ
  🥤ฮัลโหลคอกาแฟทั้งหลายตื่นเช้าแล้วต้องรีบออกไปทำงานแบบนี้จะให้ซื้อกินบ่อยๆ ก็ไม่ไหว วันนี้เราเลยรวมสูตรกาแฟสดมาให้รับรองว่าชงแล้วปังเหมือนมือโปรเลยจ้า✨ไหนใครลองทำตามแล้วถ่ายรูปมาอวดเราบ้างน้าา 😋 ☕คาปูชิโน่ 🥤 ส่วนผสม ผงกาแฟ 10g นมสด 50ml นมข้นหวาน 20ml ฟองนม น้ำแข็ง   🤎 วิธีทำ 1.ตักกาแฟใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงสกัดให้ได้กาแฟ 2 ช็อต 2.เติมนมข้นหวานลงไป คนให้ละลาย ตามด้วยนมสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง 3.ตักน้ำแข็งใส่ในแก้ว เทกาแฟลงในแก้ว เพิ่มฟองนมด้านบน เป็นอันเสร็จ   ☕เอสเพรสโซ่ 🥤 ส่วนผสม ผงกาแฟ 10g น้ำร้อน 🤎  วิธีทำ 1.ตักผงกาแฟใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชงกาแฟ 2.เสร็จแล้วสกัดจนได้น้ำกาแฟเต็มแก้ว เป็นอันเสร็จ   ☕มอคค่า 🥤 ส่วนผสม ผงกาแฟ 10g ผงโกโก้ 1 ชต นมสด 50ml นมข้นหวาน 20ml น้ำแข็ง   🤎 วิธีทำ 1.ตักกาแฟใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชง สกัดให้ได้กาแฟ 2 ช็อต 2.ตักผงโกโก้ใส่ลงไป คนให้ละลายเติมนมข้นหวาน นมสดลงไป คนอีกครั้ง 3.เทส่วนผสมลงในแก้ว เป็นอันเสร็จ   ☕มัคคิอาโต้ 🥤 ส่วนผสม  ผงกาแฟ 10g นมสด 50ml นมข้นหวาน 10ml คาราเมล 10ml น้ำแข็ง   🤎 วิธีทำ 1.ตักกาแฟใส่ก้านชง นำเข้าเครื่องชง สกัดให้ได้กา
อ่านเพิ่มเติม

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

-
รูปภาพ
  ☕ เบื่อแล้วกาแฟดำขมๆ อยากเติมความซาบซ่าสดชื่นมาทางนี้เลย เรามาแจกสูตรเมนูกาแฟดำน้ำผลไม้เปรี้ยวอมหวาน ซาบซ่าถึงใจ 🍊 รีบมาเติมความสดชื่นยามบ่ายให้หายง่วงกัน🌞ทำดื่มง่ายแต่การันตีความอร่อย ลองไปทำตามกันดูน้าทุกคน🤗   🌈กาแฟน้ำผึ้งเลมอนโซดา 🤎วัตถุดิบ น้ำแข็ง 1 ถ้วย น้ำเลมอน 50ml น้ำผึ้ง 1 ชต. กาแฟดำ 70ml โซดา 50ml   🧡วิธีทำ 1.นำผงกาแฟดำมาละลายกับน้ำร้อนคนจนผงกาแฟละลาย 2.เติมน้ำเลมอนสกัดและน้ำผึ้งคนจนน้ำผึ้งละลายเติมน้ำโซดา 3.นำนำ้ผึ้งมะนาวโซดาผสมเข้ากับกาแฟดำ 4.เติมน้ำแข็งเพิ่มความสดชื่น   🌈กาแฟน้ำสับปะรดโซดา 🤎วัตถุดิบ น้ำแข็ง 1 ถ้วย น้ำสับปะรด 50ml น้ำเชื่อม 1 ชต. เกลือ 1 ชช. กาแฟดำ 70ml โซดา 50ml   🧡วิธีทำ 1.นำผงกาแฟดำมาละลายกับน้ำร้อนคนจนผงกาแฟละลาย 2.เติมน้ำสับปะรดสกัด เกลือ น้ำเชื่อมคนจนเกลือละลายเข้ากันเติมน้ำโซดา 3.นำน้ำสับปะรดโซดาผสมเข้ากับกาแฟดำ 4.เติมน้ำแข็งเพิ่มความสดชื่น   🌈กาแฟน้ำเสาวรส 🤎วัตถุดิบ น้ำแข็ง 1 ถ้วย เสาวรส 60ml น้ำเชื่อม 1 ชต. เกลือ 1 ชช. กาแฟดำ 70ml   🧡วิธีทำ 1.นำผงกาแฟดำมาละลายกับน้ำร้อนคนจนผงกาแฟละลาย 2.เติมน้ำเสาวรส น้ำเชื่อม เกลือคนจนละลายเข้าด้วยกั
อ่านเพิ่มเติม

วิธีทำ ไข่ลวก ไข่ลวกร้านกาแฟ แบบมืออาชีพ ไข่ขาวสุกอร่อย ไม่ติดเปลือก

-
รูปภาพ
     ใครที่กำลังตามหา  สูตรอาหาร เมนูอาหารเช้า ทำง่าย  วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูอร่อยฟิน ทำง่าย ใช้เวลาไม่นานมาฝากกันค่ะ กับ  วิธีทำ ไข่ลวก ไข่ลวกร้านกาแฟ  เป็นสูตรแบบมืออาชีพ ที่สามารถทำเองได้ง่ายๆ จะทำขายก็เวิร์คแน่นอน ไข่ขาวสุกทั่วดี ไม่เป็นน้ำใสๆ และไม่มีเศษเปลือกไข่ติดมาให้กวนใจ รับรองว่าอร่อยฟินโดยทั่วกันแน่นอนค่า ตามเรามาส่องสูตรกันได้เลย! วิธีทำ ไข่ลวก ไข่ลวกร้านกาแฟ   ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำ ด้านล่าง  ▼ ส่วนผสม ไข่ลวก น้ำส่วนที่ 1 1,000 ml. น้ำส่วนที่ 2 100 ml. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 6 ฟอง (เบอร์ 0) ซอสปรุงรส, พริกไทย ตามชอบ   วิธีทำ ไข่ลวก ต้มน้ำส่วนที่ 1 ให้เดือด พร้อมใส่เกลือลงไป เมื่อน้ำเดือดจัดได้ที่ให้ปิดเตา เติมน้ำส่วนที่ 2 ลงไป คนผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ลงไป แล้วค่อยๆ ขยับไข่ให้โดนน้ำทั่วกัน ปิดฝาหม้อแล้วจับเวลาต้ม 5 นาที (ถ้าชอบให้ไข่ขาวสุกแบบมีวุ้นใสๆ เหลือเล็กน้อยให้จับเวลาเพียง 3 นาที) เมื่อครบเวลาแล้ว ให้ตักไข่ใส่ลงในน้ำที่มีอุณหภูมิปกติ ตอกไข่ใส่แก้ว ใส่ซอสปรุงรส และโรยพริกไทยป่น พร้อมเสิร์ฟ   🙏  ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก  FB :  กินได้อร่อยด้วย Youtube :   กินได้อร่อยด
อ่านเพิ่มเติม

วิธีทำ “เผือกทอด ข้าวโพดทอด เต้าหู้ทอด”

-
รูปภาพ
  น้ำจิ้มมะขามถั่ว ฉ่ำไปเลยค่า   1.30 ชั่วโมง ส่วนผสม   ทั้งครอบครัว วัตถุดิบของทอด ข้าวโพดแกะเม็ด  250 กรัม เผือกขูดเส้น  250 กรัม เต้าหู้ก้อน  3 ก้อน แป้งสาลีอเนกประสงค์  200 กรัม แป้งข้าวเจ้า  180 กรัม เกลือ  1/2 ช้อนชา ผงฟู  3 ช้อนชา น้ำปูนใส  440 กรัม วัตถุดิบน้ำจิ้ม มะขามเปียก  100 กรัม น้ำสะอาดสำหรับคั้นมะขามเปียก  440 กรัม น้ำตาลปี๊บ  450 กรัม น้ำตาลทราย  350 กรัม เกลือ  2 ช้อนชา ถั่วลิสงบดหยาบ  1 ถ้วยตวง พริกป่น  1-2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูตำหยาบ  15 เม็ด ต้นหอมผักชีซอย  1/2 ถ้วยตวง ขั้นตอน วิธีทำของทอด 1.นำแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า เกลือ และ ผงฟู ผสมให้เข้ากัน 2.ค่อยๆ ใส่น้ำปูนใสลงไปคนให้แป้งละลายเข้ากันดี 3.แบ่งแป้งออกเป็น 2 กะละมัง นำข้าวโพด และ เผือกลงไปคลุกเคล้ากับแป้งให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที 4.หั่นเต้าหู้ก้อนเป็นชิ้นตามชอบ พักไว้ 5.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอร้อน ค่อยๆ ใส่เต้าหู้ลงไปทอดจนเหลืองพอใจ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 6.ค่อยๆ ตักข้าวโพดลงไปทอดจนเหลือง กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน 7.ค่อยๆ ตักเผือกลงไปทอดจนเหลือบ กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน วิธีทำน้ำจิ้ม 1.นำมะขามเปียก และ น้ำสะอาด
อ่านเพิ่มเติม

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

-
รูปภาพ
  🍰 จะกินขนมทีไรรู้สึกผิดทุกที 🥰 สายหวานแบบเรารักการกินขนมเป็นชีวิตจิตใจแต่จะไม่ยอมอ้วนเด็ดขาด แล้วก็ไปเจอขนมจากโยเกิร์ตที่ทำง่ายเวอร์ แถมไขมันต่ำแล้วยังอร่อยด้วย จะสายหวานหรือสายคลีนสบายใจได้เลย ว่าแต่มีขนมอะไรบ้างไปดูกันเลยจ้าาา 💖   แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ 🍰ไอศครีมโยเกิร์ต ✨ส่วนผสม วิปครีม 180 ml. โยเกิร์ต 400 g.   ✨วิธีทำ 1.ตีวิปครีมกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู ให้ยอดวิปครีมอยู่ที่ระดับ Stiff peak หรือหัวค่อนข้างชี้ตรง เกาะตัวกันแน่น 2.จากนั้นผสมโยเกิร์ตลงไป คนให้เข้ากัน 3.แช่ช่องฟรีซไว้ คืน   🍰โยเกิร์ตหน้าไหม้ ✨ส่วนผสม โยเกิร์ต 340 g. ไข่ 2 ฟอง น้ำตาล 60 g. แป้งข้าวโพด 45 g. กลิ่นวนิลา 1/2 ชช. เกลือ 1/4 ชช.   ✨วิธีทำ 1.ตีโยเกิร์ตกับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ทยอยเติมไข่ลงไป จนเนียนเข้ากันดี ( ใช้Speed กลาง ) 2.จากนั้นร่อนแป้งลงไป ตามด้วยกลิ่นวนิลาและเกลือ 3.รองพิมพ์ด้วยกระดาษไข จากนั้นเทส่วนผสมลงไป 4.อบไฟบน-ล่าง 200 องศา 40-45 นาที   🍰พุดดิ้งโยเกิร์ต ✨ส่วนผสม โยเกิร์ต 130 g. นมจืด 200 ml. เจลาตินแผ่น 5 g. นมขนหวาน 1 ชต. ผลไม้ตามชอบ   ✨วิธีทำ 1.แช่เจลาตินแผ่นในน้ำ
อ่านเพิ่มเติม

ขนมปังลูกเกดหมูหยองมายองเนส | สูตรขายดี | สอนทำเบเกอรี่ขาย | มือใหม่หัดทำเบเกอรี่

-
รูปภาพ
  cr. https://pantip.com/topic/40887812 สวัสดีคะ วันนี้อยากนำเสนอขนมปังที่ทำง่ายขายดีอีกเมนู ขนมปังลูกเกดหมูหยองมายองเนส วิธีการและขั้นตอนการทำไม่อยากเลย ขั้นตอนและวิธีการทำ ส่วนผสมไส้ ลูกเกด 300 กรัม นำไปแช่น้ำร้อนประมาณ 10 นาที หมูหยองสำหรับทำเบเกอรี่ 400 กรัม หมูหยองอย่างดี 100 กรัม น้ำเปล่า นำทั้ง 2 อย่างรวมกัน แล้วใส่น้ำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน SE มายองเนส ส่วนผสมแป้งโด แป้งขนมปัง 250 กรัม น้ำตาลทราย 60 กรัม เกลือ 1/4 ชช. นมผง 5 กรัม ยีสต์ 5 กรัม สารเสริมคุณภาพ KS505 5 กรัม นมสด 35 กรัม ไข่ไก่ #3 1 ฟอง น้ำเย็น 75 กรัม เนยสด 50 กรัม วิธีทำ 1. นำส่วนผสมทุกอย่างผสมลงในโ
อ่านเพิ่มเติม

แจกสูตร วุ้นในลูกมะพร้าว

-
รูปภาพ
  ส่วนผสม มะพร้าวอ่อน (เลือกลูกที่มีเนื้อกำลังดี)  1 ลูก น้ำตาลทราย  3 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น  1/4 ช้อนชา ผงวุ้น  2 ช้อนชา ขั้นตอน ถ้ามะพร้าวยังไม่ได้ปอกก้อให้นำมาปอกให้สวยงามแล้วแช่น้ำส้มสายชูกันไม่ให้มะพร้าวดำให้แช่ไว้ประมาณ 15นาที นำมะพร้าวมาเฉาะปากออกให้มีขนาดค่อนข้างใหญ่พอสมควรเพื่อจะได้สะดวกในการตักเนื้อมะพร้าวออก จากนั้นก้อเทน้ำมะพร้าวออกใส่ในหม้อเตรียมไว้แล้วใช้ช้อนขูดเนื้อมะพร้าวออกให้เป็นชิ้นพอคำแล้วนำผงวุ้น,น้ำตาลทราย,เกลือ ใส่ลงในหม้อน้ำมะพร้าวแล้วคนให้น้ำตาลละลาย พอน้ำตาลละลายแล้วค่อยเปิดไฟเพื่อให้วุ้นและน้ำตาลทรายละลายระหว่างที่ตั้งบนไฟต้องคอยคนตลอดเวลาจนวุ้นเดือด เมื่อวุ้นและน้ำตาลทรายละลายดีแล้วจึงใส่เนื้อมะพร้าวลงไปพอเดือดก้อยกหม้อวุ้นลงตั้งพักไว้ พอวุ้นเย็นลงจึงตักวุ้นใส่ในลูกมะพร้าวแล้วนำไปแช่ตู้เย็น สูตรโดย Pum Eiadthon
อ่านเพิ่มเติม

พาตะลุย หุบเขาไดโนเสาร์ สวนนงนุช ย้อนความสนุกวัยเด็ก

-
รูปภาพ
  เชื่อว่าหากเอ่ยถึง สวนนงนุช หลายๆคนคงคุ้นหูกับชื่อนี้กันเป็นอย่างดี เพราะนอกจากจะเป็นแหล่งพักผ่อนใกล้กรุงเทพฯ แล้ว ยังมีความน่าสนใจหลากหลายโซนให้เลือกเที่ยว ทั้งแนวธรรมชาติ ถ่ายรูปเพลินๆ หรือเล่นกิจกรรมสนุกๆ เรียกได้ว่ามาเที่ยวทีเดียว ได้ความสนุกกันทั้งครอบครัว ครบจบในที่เดียว ซึ่งแน่นอนว่าความน่าสนใจไม่ได้จบแค่เพียงเท่านี้ เพราะเมื่อไม่นานมานี้ สวนนงนุชเองเพิ่งจะเปิดพื้นที่โซนใหม่ ชื่อว่าหุบเขาไดโนเสาร์ โซนอันซีนที่ใครไปต้องถูกใจอย่างแน่นอน ว่าแล้ววันนี้เราก็จะพาทุกคนมาตะลุยกันก่อนเลยว่าด้านในมีอะไรบ้าง ใครพร้อมแล้วก็ตามมาเลย พาตะลุย หุบเขาไดโนเสาร์ สวนนงนุช ย้อนความสนุกวัยเด็ก พาตะลุย หุบเขาไดโนเสาร์ สวนนงนุช หุบเขาไดโนเสาร์ 🌈 ก่อนอื่น ต้องขอเกริ่นก่อนว่า หุบเขาไดโนเสาร์นั้น เกิดจากการพลิกโฉมจากหุบเขาต้นไม้นานาพันธุ์ในสวนนงนุช ภายใต้แนวคิดที่ว่า ไดโนเสาร์ทุกตัว ทุกสายพันธุ์ จะต้องเหมือนของจริง จากนั้นจึงได้ทำการตกแต่งด้วยต้นตะบองเพชร ต้นปาล์มและต้นปรง ให้เหมือนอยู่ในโลกของไดโนเสาร์ของจริง โดยได้ใช้เนื้อที่สำหรับส่วนนี้ไปประมาณ 25 ไร่ ปัจจุบันมีไดโนเสาร์กว่า 230 ชนิด 814 ตัว กว่า 6
อ่านเพิ่มเติม

แจกสูตร แกงฟักทองไก่

-
รูปภาพ
  ส่วนผสม ฟักทอง (เราใช้ฟักทองญี่ปุ่น)  1/2 ลูก อกไก่  1 ชิ้น พริกแกงแดง  2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา  2 กิ่ง พริกแดง  2 เม็ด น้ำตาลมะพร้าว  2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา  2 ช้อนโต๊ะ กะทิกล่องเล็ก  1 กล่อง ขั้นตอน หั่นฟักทอง ไก่ เตรียมไว้ ตั้งกระทะ ใสะกะทิไปก่อนครึ่งกล่อง ใส่พริกแกงลงผัด ให้เดือดแตกมันเล็กน้อย น้ำเนื้อไก่ลงผัดให้เนื้อไก่สุก จึงใส่ฟักทอง เทกะทิส่วนที่เหลือ และ น้ำเปล่า ปรุงรส ด้วยน้ำตาล น้ำปลา ต้มต่อสักพัก ดูจนกว่าฟักทองสุก พอฟักทองสุก ปิดเตา ใส่ใบโหระพา พริกแดงหั่น ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ สูตรโดย v_paweena
อ่านเพิ่มเติม

วิธีทำ ผัดคะน้าหมูชิ้น

-
รูปภาพ
  ส่วนผสม   2คน หมูชิ้น แล้วแต่ตามชอบ มากน้อย หรือเปลี่ยนเป็นหมูกรอบก็ได้ค่ะ คะน้า  1 กำ น้ำมันหอย  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว  1 ช้อนชา พริก ตำหยาบ  7 เม็ด กระเทียบกลีบใหญ่ ตำหยาบ  3 กลีบ น้ำปลา  1 ช้อนชา ผงปรุงรสนิดหน่อย น้ำมันสำหรับผัด น้ำปลา  1/2 ช้อนโต๊ะ ขั้นตอน เตรียมผักก่อนค่ะ ล้างคะน้าหั่นเป้นชิ้นพอคำ แล้วแช่น้ำไว้ 5 นาที แช่น้ำเสร็จแล้ว เอามาสะเด็ดน้ำออก ใส่จานเตรียมไว้ค่ะ นำจานที่ใส่คะน้าไว้มา พร้อมปรุงเลยค่ะ ใส่น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส ใส่กระเทียมและพริกที่ตำไว้ และเติมน้ำเปล่านิดหน่อย เตรียมไว้ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน แล้วใส่หมูลงไปผัดๆ ค่ะ ผัดจนหมูสุก เร่งไฟให้แรงๆ หน่อยค่ะ ดูว่ามีควันขึ้นขอบกระทะหน่อยๆ เมื่อกระทะร้อนมากแล้ว ใส่ผักคะน้าที่เตรียมไว้เทลงไปโดยเร้วพร้อมกับรีบผัดๆ ค่ะ ผัดแป๊บเดียวแค่ ห้ามผัดนานเดี่ยวคะน้าสีไม่สวย และไม่อร่อย เสร็จแล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ สูตรโดย Yingbow Tk
อ่านเพิ่มเติม