หมูแดดเดียว

 

สวัสดีค่ะแฟนเพจที่รักทุกท่าน วันนี้แอดมินสรรหาเมนูอร่อยมาเสนออีกเช่นเคยค่ะ โดยวันนี้เราเน้นการถนอมอาหารประหยัดแถมยังอร่อยด้วย กับเมนู “หมูแดดเดียวสูตรบ้านๆ” นั่นเองค่ะ ซึ่งนอกจากจะทำกินเองที่บ้านแล้ว ก็สามารถนำไปต่อยอดสร้างรายได้อีกเช่นกัน เราไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยจ้า

วัตถุดิบ

– เนื้อหมูที่นิยมเป็นส่วนมากคือเนื้อสะโพก, เนื้อหมูสันคอมีความมัน ใครชอบมันๆจัดเลยจ้า, เนื้อหมูสันนอกมีความนุ่มแต่ไม่มีมัน เลือกที่รักมักที่ชังเอาเองเลยค่ะ

ส่วนของเนื้อสะโพก

ส่วนของเนื้อสันคอ

ส่วนของเนื้อสันนอก

เครื่องปรุงสำหรับหมักหมู

เกลือดึงรสชาติ

น้ำปลาเพิ่มกลิ่นหอม

น้ำตาลมะพร้าวเพิ่มรสชาติ

น้ำมันพืชเพิ่มความนุ่มให้เนื้อ

วิธีทำ

– หั่นเนื้อหมู 500 กรัม หั่นเป็นเส้นแบบขวางเส้นเนื้อ ไม่หั่นบางจนเกินไป เพราะเวลานำไปตากแดดแล้วเนื้อจะหดลงอีก

– หมักเนื้อหมู โดยเติมเกลือ 1 ช้อนชา, น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ข้อควรระวัง ไม่ควรใส่น้ำตาลเยอะเกินไปเพราะเวลาทอดเนื้อจะดำ

– ขยำเครื่องปรุงกับเนื้อหมูให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 – 2 ชม. โดยไม่ต้องแช่ตู้เย็น เคล็ดลับ ใครไม่อยากรอให้ใช้ ส้อมจิ้มเร่งให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ ออกแรงหน่อยอร่อยแน่ค่ะ

– นำไปตากแดด 1.30 – 2 ชม. หรือพิจารณาตามความแรงของแดด

– ทำมาทอดด้วยไฟปานกลาง เพื่อให้เนื้อสีสวยไม่ดำ คนตลอดเวลาเพื่อให้เนื้อสีเสมอกัน

– ทอดให้เนื้อสีสวยน่ารับประทาน ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยหุงใหม่ๆ ก็อร่อยลิ้นฟินไปเลยจ้า

หวังว่าข้อมูลสูตรการทำ “หมูแดดเดียว” รสเด็ดนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับแฟนเพจทุกท่าน อย่าลืมนำกลับไปทดลองทำตามสูตรนะคะ หรือจะนำไปทำขายเพื่อต่อยอดสร้างรายได้ ก็นับว่าน่าสนใจมากทีเดียว ถ้าถูกใจก็กดไลค์กดแชร์เพื่อเป็นวิทยาทานได้จ้า

ขอขอบคุณสูตรและภาพจาก เชฟตุ๊กตา, Youtube Channel กับข้าวกับตา (https://www.youtube.com/watch?v=AixGgHCUhVM)

เรียบเรียงโดย.ที่นี่มีสาระ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย