แจกสูตร ลาบหมู


 

ส่วนผสม

  1. หมูสับ
  2. ตับหมู
  3. หนังหมู
  4. พริกคั่วป่น
  5. หอมแดง
  6. ต้นหอม
  7. สะระแหน่
  8. ข้าวคั่ว
  9. น้ำปลา
  10. มะนาว
  11. เกลือ

ขั้นตอน

  1. หั่นตับเป็นชิ้นบางๆเตรียมไว้ เทคนิคคือ ให้นำไปแช่แข็งจนตับเริ่มแข็งตัวแล้วนำมาหั่น จะได้ตับชิ้นบางสวย หรืออีกวิธีคือ นำตับลงไปลวกในน้ำร้อนพอให้ด้านนอกแข็งตัวแล้วจึงนำมาหั่นก็ได้เช่นกัน

  2. นำหนังหมูไปลวกในน้ำเดือดจัดใส่เกลือเล็กน้อย แล้วนำมาหั่นเป็นเส้นบางๆเตรียมไว้ จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วนำมาสะเด็ดน้ำพักไว้

  3. นำหมูสับลงไปลวกต่อจากหนังหมูจนสุกแล้วพักไว้ ต่อด้วยนำตับลงไปลวกพอสุก

  4. เตรียมผัก เริ่มจากซอยหอมแดง และซอยต้นหอม กับใบสะระแหน่ เตรียวไว้ (จะใส่ผักชีฝรั่งด้วยก็ได้ค่ะ หอมดี)

  5. นำหมู ตับ หนังหมู ที่เตรียมไว้ลงในชามผสม ปรุงรสด้วยข้าวคั่ว พริกคั่วป่น น้ำปลา มะนาว และนำน้ำลวกหมูมาเติมลงไปในชามเล็กน้อย

  6. ปรุงได้รสชาติที่ถูกปากแล้วให้นำผักที่เตรียมไว้ลงมาผสมในชาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ


สูตรโดย
อยากทำก็ทำ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย