วิธีทำ มะม่วงกวนแบบไม่ตาก (ส้มลิ้ม)

 

ช่วงพายุฤดูร้อนเข้ามะม่วงร่วงเต็มเลย ทานไม่ทัน จับกวนเลยค่า ทางอีสานจะกวนแบบใส่กะทิ ไม่ตาก มันจะนุ่มเคี้ยวง่าย หอม และไม่ติดฟันค่ะ

ส่วนผสม

  1. มะม่วงแก้ว 7 กิโล
  2. น้ำตาล 500 กรัม
  3. เกลือ
  4. กะทิ 500 ml

ขั้นตอน

  1. นำมะม่วงมาล้างล้างน้ำสะอาด ปลอกเปลือก ฝานเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ถุงมือ ใช้มือขยำให้เละ เราไม่ปั่นนะคะเพราะ ให้มันมีชิ้นเนื้อผสม มันกรึบๆ ถ้าใครชอบแบบละเอียด ก็ปั่นค่ะ

    มะม่วงกวนแบบไม่ตาก (ส้มลิ้ม) วิธีทำสูตร 1 รูปมะม่วงกวนแบบไม่ตาก (ส้มลิ้ม) วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. พอกวนสีเริ่มเข้มขึ้นให้ใส่กะทิ ใส่น้ำตาลค่อยๆใส่ ค่อยๆ ชิมไป น้ำตาลขึ้นอยู่กับความเปรี้ยวของมะม่วงแต่ละบ้านนะคะ

    มะม่วงกวนแบบไม่ตาก (ส้มลิ้ม) วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. เราใช้เวลากวนประมาณ 5-6 ชั่วโมง เพราะกวนจำนวนเยอะค่ะ กวนจนเหนียวและสีเข้ม พักร้อนก็พร้อมทานค่ะ

    มะม่วงกวนแบบไม่ตาก (ส้มลิ้ม) วิธีทำสูตร 3 รูปมะม่วงกวนแบบไม่ตาก (ส้มลิ้ม) วิธีทำสูตร 3 รูป

สูตรโดย
Pat Nepali

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย