สูตร ปลาทับทิมนึ่งซีอิ๊วแบบจีนมาเลเซีย


 

ส่วนผสม

 3 เสิร์ฟ
  1. ส่วนที่1 ส่วนของน้ำซอส
  2. ซีอิ๊วขาว 4 ชต
  3. น้ำอุ่น 100 ml
  4. น้ำมันงา 3 ชช
  5. ส่วนที่2 ส่วนของเครื่องต่างๆ
  6. ขิงซอย ตามชอบ
  7. ขิงหั่นแว่น 5 อัน
  8. ต้นหอม 2 ต้น
  9. พริกแดงจินดาซอย ตามชอบ
  10. ผักชี ตามชอบ
  11. กระเทียมเจียว ตามชอบ
  12. น้ำมันกระเทียมเจียว นิดหน่อย
  13. ปลาทับทิม 1 ตัว ตัวละ 1 กก

ขั้นตอน

  1. นำขิงหั่นแว่น+ต้นหอม วางเรียงลงในภาชนะ แบบรูปที่ 1 แล้วนำก้างปลาวางทับลงไป ตามด้วยเนื้อปลา วางทับลงไปอีกชั้น แล้วนำหัวปลาวางลงข้างบน ตามแบบรูปที่ 3 (เราแล่ปลาแยกเนื้อแยกก้าง แต่ทุกคน สามารถนำปลาทั้งตัวแบบไม่ต้องแล่ มาวางลงไปเลยได้ค่ะ เราแล่ เพราะต้องการความสวยงาม)

  2. ตั้งน้ำให้เดือด นำปลาลงนึ่ง ปิดฝาแล้วเบาไฟเป็นไฟกลาง ใช้เวลานึ่ง 15 นาที หรือ ดูจนปลาสุกดี พอปลาสุก ก็ยกขึ้นนำน้ำที่อยู่ในจานปลาเททิ้งให้หมด 

  3. นำส่วนที่ 1 ทั้งหมด มาผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้ตามที่เราต้องการ

  4. นำน้ำซอส ที่ทำไว้มาราดลงบนตัวปลา ปริมาณตามชอบ จากนั้นก็ โรยขิง พริก ผักชี กระเทียมเจียว แล้วก็น้ำมันกระเทียมเจียว เสร็จค่ะ

  5. น่าทานไหม เวลาทานแนะนำให้ ทำกระเทียมสับ +พริกแดงจินดาซอย+ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย แล้วคนให้เข้ากัน กินกับเนื้อปลานึ่งได้เข้ากันมากค่ะ สามารถใช้ปลาอย่างอื่นแทนได้ค่ะ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

มัดรวม เมนูกาแฟดำน้ำผลไม้ สดชื่นซาบซ่า แคลน้อย

แจกสูตร 8 ขนมจากโยเกิร์ต ไขมันต่ำ ทำง่าย สายคลีนเลิฟ

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ปลาร้ากินอย่างไงให้ถูกวิธี ท้องไม่เสียแน่นอน! สายแซ่บต้องรู้

รวม สูตรกาแฟสด ยอดฮิต อร่อยจึ้งเหมือนซื้อที่ร้าน!

เข้าครัวสอนทำ พุดดิ้งโอวัลติน เนื้อเนียนเด้งดึ๋ง แสนอร่อย

สูตรอร่อยมีประโยชน์ “บัวลอยฟักทอง” อร่อยหนุบหนับ

แจกฟรีสูตร เนื้อแดดเดียว

ไข่เจียวปูงบ20 อร่อยไม่แพ้ปูจริง ทำง่าย เมนูประหยัดสู้โควิด

พาเที่ยว หาดไร่เลย์ มหัศจรรย์หาดสวยบนคาบสมุทรไทย